卵磷脂属于一种混合物,是存在于动植物***以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质,其构成成分包括磷酸、dan碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。卵磷脂被誉为与蛋白质、***并列的"第三营养素"。卵磷脂有时还是纯磷脂酰dan碱的同义词。复合蛋bai粉是一种科学营养类蛋白fen,主要配料是大豆蛋白质粉、乳清蛋白质粉。
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大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取出来的产物,在大豆中的含量为1.0%~3.2%。它是由甘油、脂肪酸、dan碱或胆胺所组成的酯,能溶于油脂及非极性溶剂中。大豆磷脂的组成成分复杂,主要含有卵磷脂(约含34.2%)、脑磷脂(约含19.7%)、肌醇磷脂(约含16.0%)、磷酯酸丝氨酸(约含15.8 %)、磷脂酸(约含3.6%)及其他磷脂(约含10.7%)。其中***主要的3种磷脂为:卵磷脂,是由甘油、脂肪酸、磷酸和dan碱组成;脑磷脂,与卵磷脂的结构相似,它含的氨基醇是yi醇胺而不是dan碱;肌醇磷脂,大豆磷脂粉末,是由甘油、脂肪酸、磷酸和肌醇构成。大豆磷脂在畜禽体内脂肪代谢、肌肉生长、***系统发育和体内kang氧化损伤等方面发挥很重要的作用。近年来,大豆磷脂作为***代替部分脂肪已初步应用于饲料工业。
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大豆磷脂粉在水产饲料加工中的作用
1、粘结剂
磷脂加入配合饲料和预混料中,可起到粘合作用,减少饲料加工过程中的粉尘飞扬和自动分级,并保持饲料混合均匀度等效果。
2、乳化稳定剂
磷脂分子中具有亲水和亲油2个基团,所以是很好的脂肪乳化剂。磷脂可以***饵料中脂肪的流失,大豆磷脂粉末报价,增加动物对脂肪的吸收,促进生长,提高饵料转化率。对幼虾,可弥补因缺乏胆汁而造成的脂肪消化能力降低,大豆磷脂粉末商家,预防幼虾高si亡率,提高成活率。
3、悬浮性
磷脂不仅能使水中脂肪乳化且对不溶于水的组分也有作用。磷脂对悬浮在乳状液中的不溶组分起阻止沉降的作用。通常颗粒饲料在水中会膨胀,并往往会分散漂离并沉降至水底,这样会造成饲料的浪费和水质的污染。使用一种适合于鱼和甲壳类动物的特殊磷脂产品,就可提高颗粒饲料的耐磨性,增强饲料膨胀后在水中的凝聚性,从而改善这种漂离和沉降状况,有利于饲料在水中的悬浮而方便鱼虾食用。
4、润滑性
磷脂具有很好的润滑性,可减少饲料在挤压成型时的损耗,减少饲料对设备的磨损,提高制粒产量和颗粒质量。同时也减少了制粒过程中能量的消耗,大豆磷脂粉末厂家,并能使产品温度的升高减至***小值,因此这种颗粒能迅速冷却下来,霉变的***也因之减少,这对袋装产品尤为重要。
5、脂质体包埋剂
利用磷脂双层膜的特性,可制成包埋各种水溶性和脂溶性物质的脂质体。因此,目前加工者利用磷脂的这一特性,将饲料包埋起来制成微粒饲料,专gong饲喂开食期的鱼苗、甲壳类和贝类幼体。经过脂质体包埋的饲料颗粒能够悬浮于水中并保持其稳定性,而且很容易为鱼虾类等幼苗所吞食,饲料中的营养物质又很容易被消化吸收。
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