珍味美(图)-下饭辣酱批发-济宁辣酱批发

蒜蓉辣酱：做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。

炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半***后放）边熬边加盐、糖（少许），米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶

1. 大甜椒：果实圆筒形或钝形，果肉味甜、辣味少。

　　2. 灯笼椒类：果实大，呈扁圆形，圆形，圆筒形，可口辣酱批发，色红或黄，味甜少辣或不辣。按其果实形状又可分为大甜椒，大柿子椒和小圆椒三个品种群。

　　3. 小圆椒：果实扁圆形，果形较小，果皮深绿而无光泽，肉较厚，微辣，适腌渍。

　　4. 长椒类：果实为长角形，常弯曲，辣味强，按形状又可分为短羊角椒、长羊角椒和线辣椒三个品种群

　　5. 大柿子椒：果实圆形，纵沟较多，果肉较厚或中等，味甜，稍有辣味

　　6. 长羊角椒：果实细长，为长着角形，味道好辣酱批发，果皮稍厚或稍薄，味辣。

　　7. 短羊角椒：果实为短角形，肉较厚，味辣。 辣椒之乡

1、将20条青椒洗净晾干水分，根据辣味添加5-10条朝天椒，一同切碎或者用料理机打碎，混合，放盐拌好入陶瓷盆，用保鲜膜密封好，上锅蒸15分钟，取出室温下放凉；

2、坐锅倒油烧热，下饭辣酱批发，放花椒粒慢炸爆香，待变黑的时候捞出，现在就是花椒油了。

3、在花椒油里面放蒜丁慢炸爆香，出蒜香味就关火，济宁辣酱批发，将热油带蒜丁倒入蒸好的青椒内，倒入醋，搅拌好，放室温下再放凉；

4、将放凉的青椒酱倒入已消毒的密封陶罐，入冰箱保存，随吃随取。

5、用来做吃饺子的蘸酱，辣味自己可以控制，喜欢吃辣的做的时候可以多放点朝天椒。