聆听这些故事，可能对我们的人生也会有些影响，别人都在努力创造，我，是继续观望，还是马上行动？让我们先熟悉一下近期签约的部分客户——例： 我们家一直就是开饭店的，虽然生活一般，但供养老人和养活家里两个孩子还是轻松的事情。现在孩子上学了，各种花销越来越多，也就需要有更多来钱的方式。但我们只会开饭店。我们原来的店季节性太明显，一年只能赚7个月的钱，另外5个月基本就是维持，我们看到赵家腊汁肉各家店的生意都是红火的，作为生意人。尤其是开过饭店的，哪个店是真好哪个是假红火，我们一眼就能看出，我们考察了几家后，就是愿意加盟他们。现在我们原来的店还是在正常营业的，因为有了许多的老主顾，大家经常来光临，我们也处出感情了，原来的店继续开着。有了两家店，生活当然会提高一个层次了。谁不是想让家人过得更好一些呀？
如果你也有心开一家自己的店，与我们共同做有态度的西安小吃，也走进高新四路，加入赵家加入赵老厨。
烤麸
1.将生面筋用开水浸泡,冷却后继续浸泡2天,待表面光滑,泛起泡沫,并有酵素味时,捞出上笼蒸15-20分钟,关火后过５分钟开盖.屉笼事先铺上蜡纸,防止烤麸粘连.也可将生面筋直接加泡打粉,苏打或酵母,发起后隔水蒸过.
２.做好的烤麸要用手撕开,偷懒的话就用切面包的锯齿刀切,和切面包一样,不要把细密***压扁了,炒菜更加细腻入味.(如果本身是烤麸干,就无所谓了).
３.自家的烤麸色泽灰白,弹性实足,一点没有酸胖气.可以用来做蜜汁烤麸,四喜烤麸等.烤麸可以冷冻或干燥收藏.
凉皮也是陕西受欢迎风俗小吃之一。它一般是以街头小吃的形式出现，可以这样说，只要街上有凉皮卖，就一定有人买。
凉皮入口之后舌尖霎时便会感到一种酸爽感，十分开胃，再加上凉皮十分有嚼劲，因此凉皮既可以当做主餐，也可以当做一种小吃，可以说是老少皆宜。所以，在陕西人民的餐桌之上，一碗酸爽可口的凉皮可以说是必不可少的。而且凉皮加盟并不是遥不可及的，她就是那种我们可以天天享用的家常便饭，如同上班，不见得风光，却有天天要办的事情。所谓幸福，就是这样的吧，平平淡淡，真真切切。
