家庭用酿酒设备-正裕源(在线咨询)-抚州酿酒设备

随着不锈钢酿酒设备的广泛应用，人们对它的安全问题也越来越重视。其实存在的较大的一个隐患就是火灾，下面跟着正裕源酿酒设备厂家一起来了解下预防火灾的知识吧! 　　首先，为了防止白酒储存罐被雷击，我们应该对其安装避雷针，安装的距离应和白酒储存罐的顶端不得小于3m，避雷的接地装置与静电接地装置应分开，与地下管路、电缆及其他金属物体的距离不得小于3m。白酒储存罐必须完全处于避雷针的保护范围内。为防止间接雷击和消防静电，白酒储存罐还应有良好的接地装置。另外还要对装有避雷装置的白酒储存罐至少每年要进行两次绝缘检测。 　　其次，由于白酒中的乙醇含量一般都在65—70%，所以白酒储存罐不能处于应该密封的状态，另外加之对其储存量的增大，还有白酒中乙醇蒸气大量挥发，存放地方的温度、湿度，往往都通风不良。因此白酒储存罐发生火灾危险性很大，并且发生火灾后损失巨大。所以我们必须要对白酒储存罐进行正确的预防火灾，减少不必要的灾害发生。 　　最后，白酒储存罐的仓库应是用耐火材料建成的，其耐火等级应为二级以上，库内地面不应是因撞击而出现火花的地面，并且还有1%的坡度，坡向库外集酒沟或集酒井。白酒储存罐的库房应增开窗户，加强自然通风，这样有利于排除易燃蒸气及防爆泄压。 　　白酒的生产制作是需要一个过程的，在这过程中只要不出现差错，那酿出的酒的味道也就不会错，所以为了要保证在生产过程中能安全的进行，对白酒不锈钢酿酒设备预防火灾是非常有必要的

酿酒设备厂家多年进行酿酒设备的研制加工，在酿酒设备的一些产品上都有多年的制作经验，抚州酿酒设备，泰安夏张正裕源酿酒设备厂研制的酿酒设备远销全国各地，下面就酿酒设备的酿酒方法具体的介绍一下：

沉缸酒以优质糯米为原料，以红曲、白曲为糖化发酵剂，属改制型黄酒。酒度为14.5度，常饮有滋补强身之效。其色泽红褐，清亮明澈，芳香幽郁，酒质醇原，家庭用酿酒设备，入口甘甜，无稠粘之感，糖、酒、酸之味感协调，风味独特，余味绵长。

选择正确的酿酒设备，能保证酿酒的质量，最为重要的还是要选择正确的酿酒设备厂家。

如何保证小型酿酒设备的高生产率?决定这个因素的关键之处，是在发酵这个技术。如果这个步骤没有掌控好，成品酒的出酒率也就不高了。 　　影响因素主要在这几点： 　　①温度：生料酿酒的发酵温度应控制在20℃以上和40℃以下。高于40℃者易产酸，甚至酵母死亡。而如果低于20℃，则生料难以发酵。发酵温度是25℃～30℃。 　　②厌氧：所谓厌氧，就是将生大米或煮熟的大米加曲加水装入发酵容器后要密封，使之在没有或缺乏空气的条件下进行发酵。尤其是在发酵的中期和后期，更要特别注意厌氧发酵。因为在酒精发酵过程中，不需要游离氧参加。如果在发酵中有氧气参加，酵母菌则通过有氧呼吸获得能量，将糖彻底分解为二氧化碳和水，同时产生大量菌体使酒精的产量大为减少。 　　③发酵：由于厂家比较重视发酵初期的密封，但在发酵中期和后期就不重视了。当原料投入发酵容器以后，他们很重视密封，但从此就无人过。二氧化碳将塑料薄膜冲破了，捆绑的绳索松脱了，无人检查、更换，白酒酿酒设备，使空气中的杂菌大量进入发酵容器。 　　此外，在小型酿酒设备发酵期间，发酵时间的长短决定于温度的高低。温度高，酒厂酿酒设备价格，发酵期短;温度低，发酵期长。我们不能说发酵期越短越好，当然也不能说发酵期越长越好，如何适当地掌握这个发酵期的长短，是提高出酒率和增加成品酒的口感和重要环节。