当我们吃面时，不仅会看到绿绿的葱花，黄颜色的碱面，深红的牛肉，白色的豆芽外，还会看到一颗颗淡黄颜色的黄豆，学牛肉面培训机构，有的是油炸黄豆，有的是卤黄豆，有的是酱煮黄豆……虽然黄豆做法不同，但是吃起来都非常美味！
在面中加豆子的特色面除了襄阳牛肉面外，还有重庆小面，豌豆面，宜宾燃面，大同豌豆面，黄豆面……这些各地特色面条中，有的是加入黄豆与豌豆当面条的辅料；有的是加入豌豆粉与面粉混合，当主料面条来食用；无论加的是哪种豆类，各有风味！
除了在牛肉面中加入黄豆外，还会在豆腐面中加入黄豆，有的甚至有黄豆面。黄豆不仅能磨成豆浆，还能制成豆腐及豆腐花。在面条中加入黄豆，不仅有一种黄豆的清香，还会有一味黄豆粉糯的味感，吃起来很好吃。
精准把控多环节
在襄阳牛肉面红油制作方法之中，除却选择合适的辣椒，掌握详细的配方之外，剩余的就是一种精准地把控操作，要保证在每一个环节中都能保证火候与分量，从判断辣椒的翻炒火候到芝麻的色泽火候，种种度的把握恰恰就是一名挑面师傅的技艺彰显。
在具体操作过程中，油温就是其实一个重要环节，不同的制作环节需要不同的油温，学牛肉面哪家好，油温过高不可，青海学牛肉面，过低也不行，完全凭借着一份经验来操作，学牛肉面配方，从制作的时长与色泽来加以判断，方方面面都是考验着挑面师傅的***程度。
首先，这个是一种常用搭配，而且大蒜有很大的***价值，常吃对***有益，要知道大蒜中的某些活性物质具有一定的杀菌作用，而且大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对也有一定的积极效果，但是大蒜并不能因此而被神话。
毕竟大蒜只是一种食品，不应该夸大它的***，更不能把它当成日常生活中的。而且通过膳食补充剂预症也并不合理，但不得不说大蒜是一种具有潜在特性的蔬菜，但是需要注意这里指的大蒜是生的，为什么这么说呢？。
牛杂不要收汁，带汤放入面条更好吃。
牛腩焯水要冷水下锅。炖牛腩放水要用温水或者热水。
牛腩尽量切小，因为牛筋牛肚太软也不好吃，一定要先把牛杂煮一下。或者牛腩和牛筋等大，增加煮的时间
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