比较好的调整建议方式有二种：一种是「定粉量，调粗细」，而另一种恰恰相反，是「定粗细，调粉量」。因为，调整研磨粗细偏向属于粗调，而改变粉量偏向属于是细调，而在咖啡馆的每日例调中，或许第二个方法会更快速有效。因为气候影响不会太大，实际上只需要微小的调节，但真正有效的方法和习惯，还是要看咖啡馆对咖啡口味和品质的要求，以及咖啡师的技术水平。
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一杯具有个人风格、有的咖啡，商用全自动咖啡机，才算是一杯有思想的咖啡。要达到此目标，可分成两个阶段：在冲煮之前能对风味有所想像，并且具有实践想像的能力。
想像，来自于自身所品饮过、美好风味的经验加成，尝试在脑海里建立一种方法或论述，进口咖啡豆销售，并且经由受过训练、可控制的身体来将论述实践在冲煮过程上。
从面前那一杯咖啡的风味出发，马家堡街道咖啡，延伸到使用器具的摆设、甚至是空间的布置，去建构个人的风格。
有多少资金及资源？
开店当然需要资金与资源，这是重要关键！这关乎你的店会多大？多小？买什么设备器皿？能撑多久？在开店前先整合资金与手上握有的资源才能好做妥善的分配。
想像中的咖啡馆，你的期许是什么？
你想像中理想的咖啡馆是什么样子？位在哪里？目标客群是谁？营业时间…等。
问问自己：你适合当老板吗？
适才适用，当老板也是一样要适合当老板才能适任一位好老板！
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