羊汤馆材料供应-大连羊汤馆材料-顺天意食品-人人爱吃

羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素，有补益肺气，行水的作用。

毛芹炒羊肺的做法：把毛芹菜洗净去掉叶子切段，红尖椒洗净切斜段、姜切末，辣皮子用凉水泡泡洗净切末，熟羊肺用水加花椒粒煮煮捞起，凉透切条，热锅凉油姜末、辣皮子、红尖椒翻炒出香味，加羊肺翻炒均匀，加胡椒粉，生抽翻炒，加毛芹菜，加盐翻炒，加鸡精，翻炒均匀即可。

爆炒羊肺的做法：羊肺焯水后，羊汤馆材料供应，捞出；羊肺切片；大葱切段，大蒜切片；干红辣椒泡软后切段，青椒斜切段；热锅热油，放入葱蒜炒香；再放入红辣椒，羊汤馆材料批发，盐、花椒粉，生姜粉，淋酱油，翻炒均匀；放入羊肺翻炒片刻；放入青椒炒匀。

干爆羊肺：葱蒜辣椒备用！青辣椒切条，羊汤馆材料专卖，准备红薯粉！开水烫软！切段备用。香菜切段多一点。羊肺切小条！然后过油、到有一点发硬的之后捞出！锅里放油！油热后放辣椒葱蒜爆香！加红薯粉翻炒记下滴一点酱油！然后放入青辣椒和羊肺。***后快出锅的时候放香菜！放盐就好了！

杏柿羊肺汤：原料：羊肺1具，甜杏仁9克，柿霜、绿豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。准备：羊肺用清水冲洗干净。甜杏仁去皮后研成细末，同柿霜、绿豆粉、酥油装入碗内，倒入蜂蜜后边调边加清水少许，和匀成浓汁待用。做法：将药汁灌入羊肺内，装入容器，加水约500毫升，隔水炖熟，取出羊肺入碗，大连羊汤馆材料，注入汤汁即成。吃肺喝汤，佐餐食用。

黄豆炖羊肚做法：

方法一：1.黄豆泡发5小时；

2.羊肚用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。（去浮沫，去腥）；

3.在高压锅中放入羊肚和黄豆，适量炖肉老抽，红糖、料酒、八角、桂皮、葱姜、一小勺盐。放入没过猪蹄的水；

4.高压锅大火煮开，小火20分钟左右；

5.开盖放入鸡精，大火收汁。

方法二：

1. 黄豆提前泡发，冷水的话隔夜泡，我用的是热水，泡了1个多小时，可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮，可以轻轻搓几下，泡完的黄豆很容易去皮的；

2. 冷水锅烧开，放入羊肚氽一下，捞出冲洗干净；

3. 汤锅内加足量冷水，放入洗净的羊肚，加入葱段和姜片，大火烧开，撇干净浮沫，加入料酒去腥，烧开后放入黄豆转小火炖2小时；

4. 炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅；

5. 捞出葱段，加适量盐调味，喝前撒上小葱末。