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椰子油 Coconut Oil

椰子油中大约一半的油是中链月桂酸（含12碳），比其他油中都高，这也可能是为什么它尤其可以提升我们身体中好胆固醇水平的原因。但同时，椰子油也比一般不饱和脂肪更容易提升坏胆固醇水平，而且它的脂肪构成也并不是100%中链脂肪酸。所以美国心脏协会（American Heart Association）并不建议心xue管病ren多食用椰子油。