如今的锅盔行业虽说开展的风声水起的，有的锅盔店也是赚得盈利满满，但还是有很多锅盔店开起来后，锅盔加盟哪家好，还没有等资金回本就出现了转让的惨象，无论是从事任何***，都是有风险的。而面对风险的时候，我们要谨慎的去***，才能合理的控制风险，提前规避风险。可以选择加盟一个知名的锅盔品牌，有一个大品牌做靠山不失是个提前规避风险的好方式。
以锅盔为案例，透i视小吃品类未来发展的多个关键性思考
2018年，我国餐饮业营收首破4万亿大关，在其中，小吃、快餐、正餐成了业内***强的三股力量，假设以门店数和细分品类整体的增速为评判维度，小吃这个赛道绝i对可以算是餐饮业近些年来新崛起的一根顶梁柱，甚至在2017年***在线门店数前20排行榜中，小吃品牌也几乎占了一大半。
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即使从当下市场去看，小吃门店并未品牌化且急需升级改造的细分品类也很多，此外，对于餐饮人来说，做小吃并不难，笼罩小吃入局者心头***i大的疑惑是：到底什么样的小吃才是好小吃？又该如何判断小吃与小吃之间的差异化？还有更多人思考的是，在“新餐饮”概念热潮犹在的当下，又如何给传统小吃品类赋予新餐饮的***？
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