首先冷冻的肉质品要经过冻肉刨肉机刨成片：我们二代冻肉刨肉机（价格是14900元）可以刨零下18度的冻肉块，外观采用做工精细的厚实板材制造，刨肉刀片有8颗螺丝丁固定，超大进料口（480*250*700MM）用于整块冻肉进去，刨肉刀采用锻打热处理，更坚固，更耐用，刨肉不起跳，不断裂，旋转大铝盘，直径大，离心力更强，固定刨肉刀，刨肉更有力，大功率纯铜电机，双通风动力更强劲，380V-4.0KW-4P，矿山减速机，速比大，质量好，经久耐用，出料口（400*250MM）便于出料收集已出肉片，超大出料口，不堵塞。刨肉机利用切刀高速旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，厚薄在1-15MM调节，冻肉在不解冻的前提下切成肉片，可省去冻肉解冻过程，提高工作效率，与斩拌机配套使用，不仅延长了斩拌机的使用寿命，而且降低了物料在环节过程中的升温，是肉食品加工中不可或缺的设备。可刨-18℃以下状冻肉，无需解冻，减少肉的营养成分和蛋白的损失。
一、冻肉刨肉机介绍
冷冻肉刨肉机用于针对冷冻猪肉、鱼肉、***肉板等冷冻成品肉的快速刨碎待绞肉机加
工使用，广泛应用于火腿肠、肉丸、肉制品罐头、热狗、香肠等加工厂使用，是肉制品前处
理加工的必要设备，本厂出品的冷冻肉刨肉机主体板材使用
304不锈钢制作，刀盘采用1M铝制刀盘，工作性能稳定效益高。
用于无骨冻肉刨碎，配合绞肉可以用到前处理肉食品加工，适用矿山机减速器扭矩大
产量稳定。
二、冻肉刨肉机特点
由于无须解冻，所以保持了营养及肉鲜味。可刨
-18℃以下状冻肉，无需解冻，减少肉的营养成分和蛋白的损失。
传统传动采用皮带直接带过，在刨不解冻肉时容易打滑，砍不动，
YR-01刨肉机采用4KW电机配合大扭矩硬齿面矿山减速器带动刀盘，刨肉扭力大。
刀具采用前后锁紧方式，传统的刨肉刀片螺丝排列采用直线固定，
YR-013的刀具安装采用8个螺栓前后固定，确保整片刀片紧贴刀盘平口，刨肉时不起跳。
刀片采用刀具专用钢材锻打热处理制作而成，
非传统的刀口衔接技术，整刀采用统一刀具材料锻打成型，***焊缝，不崩裂不折断。
机身宽度长度比例均匀稳重，刨肉厚度时不卡刀、不摇晃、效率高。
