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双椒爆鸭肠的做法
1.准备好原材料
2.用盐搓洗鸭肠,冲洗干净
3.再加入面粉揉洗鸭肠,冲洗干净
4.将花椒、八角和桂皮放入钢球中煮水,水开后继续煮上两、三分钟
5.下入洗好的鸭肠,鸭肠微微打卷后捞出切成小段
6.锅中留少许油,下入泡椒、大蒜片和红尖椒一起爆香
7.再下入刚焯过水的鸭肠翻炒
8.加入适量的生抽、料酒和盐调味料,翻炒均匀
9.出锅前加入花生米翻炒即可,出锅装盘
鸭肠,鸭杂(鸭内脏)之一,是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美,香脆可口。做法例如:鸭肝、鸭肫 分别洗净,烤鸭肠加盟价格,切块;鸭肠、冬菜分别洗净,切段。沙锅内加鸭骨架高汤适量,大火烧沸,放入姜片、葱段。大火烧沸,硚口烤鸭肠加盟,改用小火煲30分钟,放入鸭肝块、鸭肫块、鸭肠段。煲熟后放入料酒、胡椒粉、盐调味即可。
鸭肠富含蛋白质、B族***、***C、***A和钙、铁等微量元素。对***新陈代谢,***、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
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