内蒙古乌兰浩特市雪峰面粉有限责任公司，成立于2003年，拥有雄厚的技术力量和人才优势，是内蒙古自治区农业产业化***龙头企业。

公司秉承“质量优先，信誉至上”的理念，为广大消费者提供绿色、安全、营养、健康的产品，热忱欢迎各界人士往临公司指导、治谈业务!

旗下面粉系列

超级雪花粉系列

自然粉系列

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雪花粉系列

银王系列

什么样的面粉算是好面粉如何鉴别

粮油食品是人们日常生活必需品，***所需六种营养成分，即蛋白质、脂肪、***、无机盐、纤维素、水分，粮食和油脂是重要来源之一。

面粉。主要是标准粉、精粉。标准粉色灰白，精粉色洁白，呈粉末状，无杂质，用手捏无粗粒感，具有正常的香甜气味。

面粉质量标准中规定的检测项目有灰分、含砂量、磁性金属物、加工精度、粗细度、水分、面筋、脂肪酸值、气味、口味等。

面粉中灰分成分有钾、磷、镁、钙、硅、钠、硫等元素，一般面粉中灰分比较恒定。

含砂量感官鉴定时常称牙碜，标准值≤0.02%。

磁性金属物也称含铁量，标准值≤0.0038克／公斤。

粗细度指留存在规定筛号绢上的粉粒重量百分比，留存越多表示面粉越粗。

加工精度是指面粉的色泽和麸量多少，通过与标准样品对比来确定。

面粉水分分为游离水分和结合水分，通常指游离水分。面粉水分对维持和调节其正常呼吸、色、香、味、型有重要作用。面粉的安全水分要求在12.5%左右。加工时水分太低磨出面粉色泽欠佳、麸量明显增加，同时麸量中含粉也明显增多。如水分太高，面粉色泽白、麸量少，但对储存不利，易发热、发霉、变质、生虫。

面筋质指面粉中的面筋蛋白，主要是不溶于水的麦醇溶蛋白(具有延伸性)和麦谷蛋白(富有弹性)。面粉制作面包时，这两种蛋白能包住发酵所产生的二氧化碳和水蒸气，使面包体积膨胀增大，我国小麦蛋白质含量多在13.0%左右。

脂肪酸值指每100g面粉中的游离脂肪酸用KOH供货、中和所用的KOH数(毫克)。品质好的新磨小麦粉脂肪酸值低，变质、储存期长的小麦做成的面粉脂肪酸值高，小麦中粗脂肪含量约为3%左右。

面粉的感官检验是通过鉴别其外观、气味、口味和色泽来判断面粉质量。

视觉检验：取少量面粉在手掌上，在白天散射光下，对着光线观察，正常面粉呈白色或微黄、无杂色，不正常的面粉呈灰白色或深***，发暗、色泽不均匀。将面粉轻轻按平，对照标准样品观察麸量，如果麸量大且分布密，说明加工精度达不到要求。

嗅觉检验：正常面粉具有面粉固有清香味，如发酸，有苦味、霉味、哈喇味或其他异味，属不合格面粉。

味觉检验：手捏一点干面粉放在嘴里，如果有牙碜现象，说明面粉含沙量高；如果味道发酸，判断面粉酸度高。

味觉检验首先能将面粉做成熟食品尝，正常面粉制成熟食后品尝有淀粉的“回香味”，口感细腻。如口感牙碜，说明面粉含砂量高。

触觉检验：手抓一把面粉稍用劲捏，若面粉呈粉末状、无颗粒感，手捏后松开不结块，可以判断面粉水分含量适中。若手捏后，易成团、结块、发粘，则可判断面粉含水分高，遇高温天气，易发热、发霉变质。

有些不法摊贩，用洗衣粉作发酵剂，掺入面粉中，由于洗衣粉中含有碱，又有发泡剂，发出的馒头、炸出的油条显得特别大、特别白，对***健康却非常***。

从外观上看，掺有洗衣粉的馒头、油条表面特别光滑，对着光看，内蒙古面粉厂家***，上面可见浮着的闪烁的小颗粒，这是洗衣粉中的荧光物质。从质地上看，用酵母、纯碱、明矾发出的馒头，质地松软，掰开后断面呈海绵状，气孔细密均匀，而掺有洗衣粉的馒头，在断面处往往出现大孔洞。此外，正常发酵的馒头或油条，有固有的发酵或油炸香味，不正常发酵的口感平淡。用水浸泡，掺有洗衣粉的馒头较易松散。

内蒙古乌兰浩特市雪峰面粉有限责任公司，成立于2003年，拥有雄厚的技术力量和人才优势，是内蒙古自治区农业产业化***龙头企业。

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刀切馒头

1白糖用温开水化开备用，待凉至不烫手后，把酵母倒进糖水里化开。

2面粉和少许盐混合，淋入酵母水，内蒙古面粉厂家直供，用筷子搅拌成絮状后揉成团即可。

3面团比较干不易操作，可在揉成团后静置10分钟后接着揉3-5分钟，再静置5分钟。

4***后把面团揉成光滑不粘手的面团。

5揉好的面团搓成棍状后切成均匀的小块。

6把馒头坯移到铺了玉米叶的蒸锅中，合上盖进行发酵。

7大约一小时左右，馒头坯发大至1.5倍左右，用手掂起感觉很轻盈就表示发酵到位。

8锅里放冷水，中火蒸15-20分钟左右即可熄火。

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牛奶黄油鸡蛋面粉饼

用鸡蛋，黄油，面粉，面粉，牛奶做蛋糕方法鲜奶草莓蛋糕菜谱简介 ，材料低粉80克，奶油500ML，鸡蛋5个，白糖90克，玉米油25克，草莓6颗做法1、5个蛋清分三次加入白糖，打发到起直立的三角型沟。2、蛋黄分别加入糖、玉米油25ML搅拌均匀，再加入低粉。

3、取1/3打发的蛋白以切拌的手法把步骤1和2混合起来。4、倒入八寸蛋糕模，放入预热的烤箱，上下火中间170度烤50分钟。5、出炉，倒扣放凉。6、加入打发的奶油用裱花嘴自由发挥，再放入水果。黄油海棉蛋糕菜谱简介 成品蛋糕非常好吃，喧软、奶味十足，由于加入了黄油和牛奶，口感不粗糙，几乎没有回缩，模具倒入了2/3面糊，又能烤出4个小的。材料材料1：蛋黄4个，全蛋3个，糖粉25克，沙糖25克，蜂蜜40克，盐1克材料2：低筋面粉120克，玉米淀粉20克，奶粉5克材料3：黄油30克，牛奶30克做法1、把材料1全部倒入盆里，隔热水打发，直至黏稠。2、混合材料2，过筛到蛋糊，翻拌均匀。

3、黄油和牛奶倒入一个碗里，取一小部分面糊与黄油牛奶混合均匀。4、之后再倒入面糊翻拌均匀。5、立即倒入模具，160度，60分钟表皮金黄即可，取出，内蒙古面粉厂家地址在哪里，立即倒扣。小诀窍1、打蛋要到位，黄油和牛奶倒在一起就行，加入面糊一起翻拌即能混合在一起。2、翻拌均匀立即烤，否则消泡。

内蒙古面粉厂家***-雪峰面粉(在线咨询)-面粉由乌兰浩特市雪峰面粉有限责任公司提供。乌兰浩特市雪峰面粉有限责任公司（）是一家从事“麦芯粉,面粉,饺子粉,饺子粉”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“雪峰面粉”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使雪峰面粉在面粉中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！