开面包店创业是每个人都希望的梦想，但有句俗话叫做“攻城容易，守城难”面包店蛋糕店开容易，但如何经营好这个问题，是每个创业者心中都要思考的问题。那么在准备创业的前期如何确定自己店面的经营模式就非常重要。在东莞蛋糕学校的创业***指导课程中我们将和你分享蛋糕店经营模式。
东莞蛋糕学校带你学习开店模式：
以销售各类蛋糕（含外送业务）为主的『蛋糕店』：这类“蛋糕专卖店”经营者一般会坚持不制作，不销售面包类产品为主要业务。全部是外卖业务。
以销售各类面包为主的『***面包店』：此类“面包专卖店”经营者一般坚持不制作，不销售面蛋糕类产品为主要业务。
以销售面包＋蛋糕为主的『传统面包店』：此类型『传统面包店』是我们消费者平常印象***深刻的『传统面包店』，也是目前国内烘焙市场占有率***多的经营模式。
以销售蛋糕＋水吧为主的『复合型蛋糕店』：此类以『蛋糕＋水吧』为经营形态的『复合型蛋糕店』，由于一般营业面积较小，无法提供顾客座位区，只以简易服务或外带方式提供顾客『水吧产品』服务。
以销售蛋糕＋咖啡厅为主的『复合型蛋糕店』：以销售『蛋糕＋咖啡厅』为经营形态的『复合型蛋糕店』，一般营业面积较大，可以提供顾客较多座位，除了包括简易水吧服务外，也提供顾客外带或外送方式服务。
以销售面包＋蛋糕＋水吧（咖啡厅）为主的『复合型蛋糕店』：以销售『面包＋蛋糕＋咖啡厅』为经营形态的『复合型蛋糕店』，一般营业面积较大，可以提供顾客较多座位，除了包括简易水吧服务外，也提供顾客外带或外送方式服务，也是目前国内各大城市较常见的大型面包店经营模式。
以销售『面包＋蛋糕＋便利商品』为主的『复合型蛋糕店』：一般此类『复合型店铺』的营业面积都在中型规模。如今市场上，已经出现以便利商品为主、烘焙商品为辅的『便利商店』为更多顾客提供购买的便利。
以单独销售喜饼品类为主的『***店』：此类喜饼***店在港台地区有依莎贝尔、皇楼、丹比……等几十家名名。据了解目前国内在***粤地区也已开始出现类似的喜饼专卖店
以销售喜饼＋面包＋蛋糕品类的『复合型糕饼店』：此类以销售喜饼＋面包＋蛋糕品类的『复合型糕饼店』，目前香港地区有***、美心等大型烘焙名店为代表。
以销售面包＋蛋糕＋书店＋咖啡厅为主的『复合型面包店』：此类『复合型面包店』目前以台北市『马可波罗面包店』***具代表性，而台北『马可波罗面包店』也已进驻上海烘焙市场。相信国内烘焙产业经营者在适当时机一定能立即推出面世
以销售面包＋蛋糕＋洋快餐品类的『复合型面包店』：目前在国内大江南北各地，都已出现此类以销售面包＋蛋糕＋洋快餐品类的『复合型面包店』。
以西餐厅＋蛋糕＋西点＋面包品类的『复合型烘焙餐厅』：此类以西餐厅＋蛋糕＋西点＋面包品类的『复合型烘焙餐厅』。
以上的这些经营模式，在蛋糕店中是较为流行的。其中以 以销售面包＋蛋糕＋水吧（咖啡厅）为主的『复合型蛋糕店』在未来具有就一定的市场潜力。东莞蛋糕学校为此也开辟了***的复合饼店课程，让更多人掌握复合饼店的经营、蛋糕技术、面包技术。
双双老师：13662803046 海燕老师：13412398913
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江老师：13822621194 洁玲老师：15766073472
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