山东传奇餐车有限公司(图)-流动小吃车-小吃车

胡萝卜鸡丝粥

大米100克、胡萝卜30克、鸡肉50克、香芹少许、水1000ml。调料：盐、香油各1/4小勺。

做法：

1、锅中加水煮开后，倒入洗干净的大米，小火煮

2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐和干淀粉抓匀腌制

3、胡萝卜去皮擦成丝，香芹洗净切粒

4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出

5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜丝‘鸡丝和香芹粒再次煮开即可，***后加盐和香油。’

冰糖小米粥

材料：

小米、水、花生、去核红枣、冰糖、干桂圆肉、枸杞

做法：

1、淘洗干净的小米，连同温水，冰糖，红枣，泡过的花生，一起煮开，并适当搅拌

2、煮开后盖上盖子转小火煮20-25分钟（中间稍微搅拌几次）

3、20分钟后揭开锅盖，加入干桂圆肉和枸杞，煮大约5分钟即可

红薯莲子粥

材料：

红薯、莲子、红枣、糯米、红豆、白糖、花豆

做法：

1、红豆泡水几个小时，红枣、花豆、莲子泡水洗净，糯米洗净，红薯洗净去皮切块

2、所有食材放入高压锅，加水，合上盖子，大火煮10分钟关火

3、待排气完毕后即可，吃的时候调入蜂蜜或者白糖

百合南瓜粥

材料：

大米、小米、南瓜、鲜百合

做法：

1.鲜百合掰开，洗净，南瓜去皮去瓤，切成小块，大米和小米淘洗干净

2.锅中加入足量清水，煮沸后放入大米、小米和南瓜

3.水再次烧开后转小火（保持国内翻滚）煮至米粒软烂

4.放入百合再10分钟。关火。

【香菇鱼片粥】

做法：

1.大米洗净，鱼肉片成片，香菇切片，香菜洗干净切碎

2.鱼肉加入、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉腌制片刻

3.大米入锅，放水烧开，大火煮开转小火煮至开花，放入香菇片煮5分钟，放入鱼片煮至变色。

4.***后放盐、白胡椒粉、香油调味、洒上肉松和香菜即可。

山楂粥

材料：

糯米60克、山楂100客、冰糖适量

做法：

1.糯米用水浸泡2小时后沥干水分；山楂洗净后去根蒂备用

2.砂锅中加适量水，大火煮开后加入糯米，再次煮开转小火，小吃车，煮至米粒开花汤汁浓稠，加山楂继续煮15分钟，流动小吃车，***后加入冰糖即可

香菇瘦肉粥

材料：

瘦肉、香菇、剩米饭、蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精

做法：

1.剩米饭放入锅中加开水熬制

2.瘦肉切丁用蛋清和生粉，盐腌制一会

3.香菇切小丁、姜切丝、放入熬制开花的粥中搅拌均匀，在放入肉丁继续煮十几分钟，放入盐即可

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红薯洗净去皮，仿古小吃车，然后切成小丁。

将切好的红薯丁装进碗里，加入适量的面粉。大姐说：自家的红薯特别甜，所以不用另放糖。朋友们在做的时候，红薯不甜可以放糖或盐都可以。

碗里加入适量的清水，用筷子搅拌均匀。

大家在做的时候，面粉不要加的太多，刚好能包裹住红薯就可以了。

热锅凉油，将适量的红薯丁糊，倒入锅里，整成饼状。朋友们如果想外观漂亮更漂亮，可以做成心形，花形的，五角星等等各式各样的红薯饼哦！图中大姐放的油有点多了，朋友们做的时候，可以少放点油，煎着吃更省油哦！

用小火慢慢煎，等定型后再翻面，两面都煎成金***时出锅，沥去油，金黄焦脆香味扑鼻的红薯饼做好了！大姐把红薯做成这样，既能当早餐又能当零食，是不是很***！这种美味的小吃***受小孩的欢迎了！

牙齿刚咬破焦脆的壳，一股香气带着热气就冲将出来，充盈着你的口腔，能让你倒吸一口凉气，在这一凉一热之间，能感受出一种快意。这是一种完全不同于烤红薯的浓香。等烫劲过去再细细品味，外酥里嫩甜丝丝的滋味，好吃***！

薯粒均匀，外焦脆，内松软，味甜香。这才是红薯***简单、***美味的做法。看图中大姐做的红薯饼外酥里嫩，冷后红薯饼都疲软了，也很适合老人小孩吃！这样做比烤红薯好吃百倍！朋友们吃过吗？