罗布斯塔vs. 阿拉比卡:咖啡含量和风味
罗布斯塔的咖啡含量比阿拉比卡高很多,分别为2.7%和1.5%,但糖分含量更少。
请注意,咖啡含量与口味无关,例如深度烘焙的阿拉比卡比轻度烘焙的罗布斯塔咖啡含量更低。
罗布斯塔通常带有土味(有些人认为是烧焦的胶皮味),苦味更重,商用咖啡机销售,酸度更低。
反之,阿拉比卡的苦味更淡,酸味更浓,口感更加丝滑,进而被人们认为质量更高。

洲
洲代表则是印尼的苏门答腊,即是我们常听闻的曼特宁。低酸度、***的醇度厚实感,加上独特的沉木、药草风味,堪称咖啡中的东方味。
咖啡豆烘焙度
浅焙
咖啡在浅焙的表现下较易表现出其原本所具有的风味,譬如花香、水果、草本类型的香气。但也因咖啡豆是果实的种子烘焙而成,所以在浅焙下也容易带有水果类的明显酸感。
中焙
咖啡在中焙时,耶加雪啡咖啡豆销售,比较容易呈现如坚果、蜂蜜等焦糖类的香气,或是蜂蜜,甜度表现明显,酸质逐渐转弱。再略深一点则会呈现巧克力风味。

1.咖啡越多,咖啡豆销售公司,咖啡含量越高吗?
对于普通咖啡,咖啡杯的大小并不能代表咖啡的多少。通常来说,大杯咖啡上面更多的是牛奶和泡沫,而不是浓缩咖啡。以受欢迎的焦糖玛奇朵为例,不管是中杯还是大杯,星巴克只会放两份浓缩咖啡。
2.星巴克里面的食物也是他们自己做的吗?
大部分不是。大部分星巴克门店没有厨房,食物都是每天下午运过去的。所有吃的东西,包括销量很小的巧克力蛋糕,保质期都是48小时,如果两天没有销售完,都会销毁。不过,现在巨无霸型的烘焙工坊,已经开始加入现场制作的面包和法式糕点,到店可享用家食物。

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