立式蒸煮锅包括锅体、循环系统、支座三部分、锅体分上锥部、圆筒部和下锥部三部分。上锥部上面联着加料口。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
立式蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、易维修。
400L漂烫锅外加搅拌横梁一根，用M12螺栓紧固，漂烫锅***，在搅拌立柱***位置，并与搅拌器成90度夹角。
搅拌弯管与锅壁的间隙，400L的为3mm，500L的为4mm，锅铲采用螺旋固定，并将固定板焊接在弯管上，锅铲与夹层锅漂烫锅的夹角接近于30度。
漂烫锅的轴肩中心距与锅沿水平面的高度，漂烫锅哪家好，400L的为320mm，500L的为320mm；漂烫锅的轴肩中心距与地面高度，400L的为800mm，500L为810mm；
腿子用δ=3mm厚的不锈钢板折弯。
双层水浴式杀菌锅工作原理及特点有哪些？
1、高温短时间灭菌 采用双罐热水循环进行杀菌，事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。
2、节约能源。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。
3、均一的水流交换方式，温度均一，林芝漂烫锅，无死角
采用***技术，利用热水循环、浸泡式杀菌，在杀菌过程中，杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换，保证了杀菌罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象，使产品的保质期更加稳定和长久。
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