找正规的食堂承包公司重要吗？找正规的食堂承包公司重要吗？首先我们要清楚到食堂承包已经成为许多公司工厂的不二选择，因此许多大大小小的饭堂承包公司就冒出来，导致食堂承包行业的质量参差不齐，那么今天我们就来看看找正规的食堂承包公司到底有多重要！
如何寻找正规的食堂承包公司，食堂承包的意义不仅仅在于满足员工吃饱的问题上，工厂食堂承包，而是要在健康和卫生的基础上做到员工吃好、吃饱。因为社会化的分工，注定了食堂承包服务比传统的自己经营饭堂或者承包给私人好，企业食堂承包，管理的完不正规的餐饮承包的特点：
1、 窗口少、打饭慢、指甲长、不戴手套、饭菜中多次出现蚊虫和头发等等。
2、 部分工作人员态度恶劣， 饭菜品种太过单一。
3、 饭菜价格高，菜的质量不好，有臭味。
4、 鱼鳞未刮干净，猪鸡鸭等肉留有许多毛。
5、 菜系少不能满足员工KOU味。
洗碗工作人员个人卫生制度：
1、要坚持四勤（勤洗手、剪指甲、理发、勤换洗衣服、被褥、勤洗换工作服、帽）。
2、仪容仪表符合要求（按规定着装，上班不带戒指、耳环。男不留长发，女发不披肩，化妆淡而大方）。
3、操作时不吸烟，工作时不做有碍服务形象的动作，如抓头发、剪指甲、掏耳朵、伸懒腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠。咳嗽或打喷嚏时，要用手帕掩住鼻等。
4、每年必须进行健康检查，新参加工作和***也必须进行体检，取得健康证和培训证后方可参加工作。
承包食堂的制度有哪些现在很多工厂和单位都选择食堂承包来解决员工吃饭的问题，怎么选择一个实力比较好的食堂承包公司呢，这就要看这个食堂承包公司是否拥有自己的管理制度，这样才算是一个合格而又***的饮食企业，也能保证我们员工用餐卫生，食堂承包管理，承包食堂的制度有哪些，下面是笔者为大家分享的承包食堂的制度：
1、食品安全：
做到新鲜质优达到食品卫生标准，所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择。油类采自正规品牌的中储粮调和油;肉类采用正规肉联厂洽购、提供检疫证明;蔬菜采购蔬菜基地，提供检疫证明;大米、调料品来自符合有关标准的单位。
2、食品新鲜
各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染;原料的取用、发放，惠阳食堂承包，应本着***先出先用的原则，以防止日久变质;存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。
3、餐具卫生
餐具必须保持清洁卫生，否则会直接影响全校师生员工的身体健康，餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒;菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。
4、环境卫生
周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口;在食堂管理方法周围早晚打灭蝇***，晚上要将食品盖好以防虫咬;食堂餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。
承包食堂的制度有哪些今天就分享到这里，除了分享的那些外，厨师人员上岗人员必须持有效食品从业人员健康证，上岗前必须严格执行卫生消毒程序，上班前穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁。
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