小型肉制品真空滚揉机的详细资料
小型肉制品真空滚揉机介绍
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉块馅在滚筒内上下翻动，从而达***、腌渍作用。腌渍渍液被肉充分吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，结构合理，运行平稳，噪音小，性能可靠，操作简便，设备使用效率高。
机还具有变频功能，使滚揉转数根据工艺任意调整。设备两端采用旋压式封头。设备的滚齿为圆弧形对产品的外观有一定的保护作用，使原料在腌制过程中起到昜好的吸收作用。
小型肉制品真空滚揉机特点
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性
3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
4、真空滚揉机结构紧凑、***耐用，性能安全可靠、有助于产品质量的提高和能源的节约，是肉类加工行业的理想设备。
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