沙棘在砾石土、轻度盐碱土、沙土、甚至在砒砂岩和半石半土地区也可以生长但不喜过于粘重的土壤。对郁闭度大的林区不能适应。
常生于海拔800-3600米温带地区向阳的山嵴、谷地、干涸河床地或山坡，多砾石或沙质土壤或黄土上。沙棘的生长分四个阶段：幼苗期、挂果期、旺果期、***期。沙棘长有许多棘刺，果实小，皮薄易破，果柄短不能自然脱落
沙棘对温度要求不很严格，低温度可达—50℃，温度可达50℃，年日照时数1500~3300小时。沙棘极耐干旱，耐贫瘠，耐冷热。沙棘喜光，耐寒，耐酷热，耐风沙及干旱气候。对土壤适应性强。
叶柄极短，几无或长1-1.5毫米。果实圆球形，直径4-6毫米，橙***或桔红色；花期4-5月，果期9-10月。
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定植后二年内，以地下生长为主，地上部分生长缓慢。3-4年生长旺盛，开始开花结果。沙棘长有许多棘刺，果实小，皮薄易破，果柄短不能自然脱落，给采收带来许多困难。
沙棘对磷肥比较敏感，可酌情施过磷酸钙，以利植株生长。中国黄土高原普遍。为提高土壤肥力，要注意中耕除草。
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