淀粉-汉川汈汊湖四叉水产-收购木薯淀粉

木薯是世界三大薯类之一，广泛栽培于热带和***带地区。在我国南***带地区，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物布局，饲料生产，工业应用等方面具有重要作用，已成为广泛种植的主要的加工淀粉和饲料作物。木薯为大戟科植物木薯的块根，木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形，肉质，淀粉，富含淀粉。木薯粉品质优良，可供食用，或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等。

木薯的各部位均含qing苷，***，鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。由于鲜薯易腐烂变质，常年收购木薯淀粉，一般在收获后尽快加工成淀粉、干片、干薯粒等。木薯主要有两种：苦木薯(专门用作生产木薯粉)和甜木薯(食用方法类似马铃薯)。加工后食用，为当地居民主要杂粮之一。用量：要因用而宜，适量就行。

汉川市汈汊湖四叉水产养殖***合作社，常年收购玉米，高梁，大豆，荞麦莱粕，棉粕，越南木薯淀粉等饲料原料。

木薯淀粉可制造葡萄糖木薯淀粉特性优良，糊化温度低，而粘性较大，所含枝链淀粉比其它薯类多，所以木薯淀粉的用途比其他淀粉的用途也多，是做葡糖糖的重要材料。

木薯干片每50公斤可制95度酒精9至20公斤，或制浓度百分之30的饮料酒55至60公斤。亩产1500公斤块根可制酒精300公斤，能制合成橡胶100公斤。***葡萄糖，多数用木薯淀粉制造的。木薯淀粉制造粟胶（糖浆），大约每50公斤木薯淀粉，可制成半透明的粟胶50公斤。另外湿木薯渣50公斤可制麦芽糖7.5公斤左右。木薯粉加入少量绿豆粉或饭豆粉可制成品质优良的粉丝。或掺入少量莲藕粉和白糖可制造代藕粉。除此之外，木薯淀粉在其它工业上也有广泛应用。木薯淀粉可用于纺织浆纱，制牙膏、化妆品、干电池、火柴、陶瓷、油墨、油漆、三合板、胶粘剂、造纸、铸造、冶金、石油等工业。在副食品加工方面，如制西米、虾米、酱油、味精、冰棒、雪球、糖果、饼干等也需用木薯淀粉。

汉川市汈汊湖四叉水产养殖***合作社，常年收购玉米，高梁，大豆，荞麦莱粕，棉粕，越南木薯淀粉等饲料原料。

原料管理操作规程

原料是生产产品的必备基础，原料质量是产品质量的先决条件，是决定企业经济效益的关键。因此，必须按规程要求做好原料管理工作。操作规程如下：

1．木薯收获后，应除去泥、沙、根、须及木质部分，堆放在干净的地面，以免混入杂物。要求木薯当天收获，当天进厂，当天过磅，当天加工，以保证原料的新鲜，从而提高加工量、质量及回收率。

2．地磅每年由计量部门检定、校正一次，每天由过磅员复检一次，如有误差应及时上报，调正。

3．木薯进厂时，先检查规格质量，做好质量验收、过磅登记、开1票、付款等工作（有条件的应逐步做到按木薯含粉量计价），收购木薯淀粉，做到优质优价，长期收购木薯淀粉，以鼓励薯农种植良种木薯，有利于工厂加工。

4．木薯进厂后应做到***先卸，按进厂先后次序加工；木薯进厂后存放时间***多不超过72小时，堆放高度不得超过1米，以免霉变、发酵。要求堆放整齐，避免人踩和车轮压伤造成损失。

5．要严格执行交接班制度，做到班班有记录，记录清晰、准确，交接清楚以免发生差错及冒领、遗漏等事故。

汉川市汈汊湖四叉水产养殖***合作社，常年收购玉米，高梁，大豆，荞麦莱粕，棉粕，越南木薯淀粉等饲料原料。