1、新购买或搬运后的风幕柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，***行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。2、风幕柜在使用过程中，冷凝器会附着很多灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将风幕柜的冷凝器进行彻底的清理，这样才能让他在夏季处于工作状态。3、风幕柜放货时要均匀，避免层板受力不均导致变形。
4、风幕柜在夜间停业时间，请把夜幕帘拉下。风幕柜一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长风幕柜的使用寿命。5、定期清扫压缩机和冷凝器。6、定期对风幕柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，简餐厨房设备，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。7、风幕柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。
沸腾式开水
会产生阴阳水的缺点，我国生产开水器的厂商进行的技术革新，研发出避免阴阳水产生的沸腾式开水机，厨房设备，其原理主要是把生水和开水分隔开，厨房设备出售，由原来浮球式的一个箱体，改为沸腾式的两个箱体，一个箱体里装有电热管，负责烧水，另一个箱体则负责储存开水。这样能有效避免生水与开水的混合，解决了“阴阳水”问题。但***初由于实现结构较为复杂，厨房设备灶台，成本较高，箱体密封而不能清洗所造成寿命不长等原因，并没有过高的市场覆盖率。近年来由于市场竞争日益激烈，一些厂商已生产出成本低廉，产品质量堪忧
风幕柜注意事项
1、双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使柜内无制冷盲区。
2、500mm超宽搁板，为客户提供更大的有效展示面积及更多的存货量。置于每层搁板前沿的欧司朗专用灯管，增强了柜内物品的展示效果。
3、一体式发泡及坚固牢靠的钢架基础，使得柜体保温性能更好，结构更加坚固耐用。
4、耐腐蚀性强的彩钢板柜体内胆增加了柜体的使用寿命。
5、全透明玻璃侧板，使柜内物品一目了然，增强了柜内物品展示效果。
6、微电脑控制的数字温控器，使柜内物品温度控制更好，系统更加节能。
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