鲜花冷库建造-冷库建造-浩爽制冷(查看)

　冷藏库

　　冷藏库主要适用于肉类、水产等食品贮存。低温库的温度是在-20°C以下，因为海产品和冷饮需要在-20°C以下才不会变质，如达不到-20°C海产品鲜味就截然不同。低温库的特点是不定期逐步地将仪器放入冷库，经过一段时间冷库的温度达到-20°C，对这段时间没有特殊的要求，但是对库温是严格要求，在-18°C～-23°C之间就是典型的低温库，但储藏含乳制品的冷饮，库温应定在-20°C～-28°C即可，但这两种不同的温度需要不同等级的设备，设备***有很大的差距。

　　一般来说冷藏库温度降至-15℃以下，食品***率较高，微生物和酶类基本上停止活动、生长，氧化作用也非常缓慢。所以食品可以贮存较长时间，并有较好的冷藏质量。此外，冷藏食品还要求库内温度要相对稳定，温度过大的波动将会引起食物的变质。　　

库体采用硬质聚氨酯或聚乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。其特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、抗老化、外形美观。冷库面板种类有：彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等

　　库体板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装拆搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加

　　冷库库温分别是 15℃~ 8℃、 8℃~ 2℃和 5℃~-5℃、-18°C～-23°C。并可实现一库双温或多温，满足不同用户的需要。　　

大中小型冷藏库的特点

　　1.冷却间：用于对进库冷藏或需先经预冷后***（指采用二次***工艺）的常温食品，进行冷却或预冷。加工周期一般为12～24h，产品预冷后温度一般为4℃。

　　2.***间：用于需要***的食品，由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃，加工周期一般为24h。

　　3.冷却物冷藏间：又称高温冷藏间，主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。

　　4.***物冷藏间：又称低温冷藏间，主要贮藏经***加工过的食品，如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。

　　5.冰库：又称贮冰间，用以贮存人造冰，解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。

　　冷间的温度和相对湿度，应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定。

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果蔬保鲜冷库基本原理 　　

果蔬保鲜冷库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点，果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来，同时利用其结冻时释放的大量潜热，维持库内果蔬不受冻害；夏季再以这些冰为冷源，维持果蔬贮藏所必须的低温、高湿条件。 　　

蔬菜冷库、水果冷库、果蔬冷库技术要点 　

特点

①不用制冷设备，仅用几台风机，***小，维护管理费用少，与普通的利用氯利昂或氨制冷的机械制冷库相比节电90%以上，且没有任何污染。

②库内冷源来自冰水，鲜花冷库建造，低温稳定、湿度高、保鲜品质好、保鲜期长。

③自动化程度高，管理方便。

④适宜在年平均气温低于13~C，冬季气温可在-8amp;deg;C以下的地区建库，气温越低效果越好。 　　

性能指标

①不用任何机械制冷设备，利用自然冷源，在夏季库外气温高达40amp;deg;C以上、冬季库外气温降至amp;mdash;18amp;deg;C左右的地方，库内温度始终能保持在2-3amp;deg;C的低温状态。

②在年平均气温为-2-13amp;deg;C的地区都可建成这种完全没有机械制冷的利用自然冷源的保鲜贮藏库。

③库内温度周年可保持在果蔬保鲜需要的低温，温度可在1-10amp;deg;C自动调节。

④库内相对湿度一直可保持在90%以上，这对普通机械冷库来说几乎是不可能达到的。

规模形式

①贮藏库容量： 100-5000吨。

②贮藏品种：苹果、梨、桃、葡萄、菜花、青椒等各种瓜果蔬菜。

③建筑面积：150-10000平方米，按贮藏量计算，1平方米建筑面积可贮藏果蔬0．7-10吨。

④建筑形式：因为保鲜库要利用自然冷源，所以要根据建库立地条件，在气候较冷或有可利用山洞的地方能大大节约建库开支。

⑤管理人员：因为没有复杂的制冷设备，温度可自动调节，***冷库建造，贮藏果蔬 100-5000吨的库只需2-8名管理人员。 　　

适用范围适用于我国北方等高寒地区的果蔬保鲜贮藏，对内蒙古与黑龙江等寒冷地域，该库也可用来贮藏鱼、肉等动物食品。 　　

冷藏库是把不同温度的冷却食品和***食品在不同温度的冷藏库内作短期或长期的储存。主要适用于肉类、水产等食品贮存。一般来说冷藏是将有此类需求的食品，为了保持它要求的温度保质储存。因为，温度降至-15℃以下，食品***率较高，微生物和酶类基本上停止活动、生长，氧化作用也非常缓慢。所以食品可以贮存较长时间，并有较好的冷藏质量。

　　此外，冷藏食品还要求库内温度要相对稳定，温度过大的波动将会引起食物变质。我公司生产的冷库特点：

　　1.材料新颖：冷库以彩钢板做面板，采用***的复合材料作保温材料制成复合板壁，其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、***、不霉，食品冷库建造，在超低温度下更能显示其优越性。

　　2.节能保温：因冷库保温性能优越。故降温速度快，保温时间长，与其它冷库材料相比，节能30－40％

　　3.系列配套：库房板壁实行***化生产，冷库建造，互换性强。形成多种规格的库房，为用户充分利用现有场地和建筑空间提供了方便。

　　4.装拆方便：板壁采用内部预埋件扣式联接，装拆搬运方便，组装启用时间短，安装周期是土建冷库的1/3～1/20，中小型冷库一般3－5天交付使用，适用于超市、农贸批发市场、食品厂等。

　　5.适用广泛：冷库分L、D、J三级，库温分别是5～－5摄氏度、－10～－18摄氏度、和－18～－23摄氏度特殊冷库可达－30摄氏度以下，可满足不同的需要，是储存类、水产类、禽蛋奶制品、水果蔬菜等低温试验的冷库。同时广泛适用各行各业各部门 。