梅州盐焗鸡配方-学费1000元包吃住(在线咨询)-梅州盐焗鸡

为什么广东人做的盐焗鸡如此美味？原来加了“它”，难怪皮脆肉嫩。盐焗鸡是一道特色传统粤菜系客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一的，流行于广东，现已成为享誉国内外的经典菜式.。家庭制作盐焗鸡讲究的是方便快捷，也不需要那么多的调味料，只需要一包盐焗鸡粉、一只仔鸡、几斤粗盐和一只耐高温可以干烧不裂的砂锅。焗好的鸡色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。

盐腌鸡虽然风味独特， 但终有不少美中不足之处。于是有的厨师便创制出用热盐代替盐堆埋藏的快速人味法，这就是***早的盐焗鸡。 由于这种盐焗鸡色泽金黄悦目，皮脆肉鲜，怎么做梅州盐焗鸡，食香味美 ，便很快传播开来。发展到一百多年前时，惠州的地方的官在一次***提督大人的宴会上，为了照顾贵客，梅州盐焗鸡配方， 便命厨师将焗的整鸡撕开、拆骨， 再码成鸡形上席，以便于客人食用。由于这种方法受食客欢迎 ，梅州盐焗鸡，便在酒楼普及开来，这就是今天席上的盐焗鸡。

粤菜老师傅：盐焗鸡焗之前，一定加这一步，不然不正宗，还不入味；中华美食源远流长，在璀璨美食文化发展到至今，细分为八大菜系，各有千秋。而论做的鸡，粤菜当名列前茅，做法多样，滋味十足。而***受广东人欢迎的鸡肉做法就是盐焗鸡了，梅州盐焗鸡做法，作为客家招牌菜之一，这道美食同样闻名全中国。自己做吃的就一个字懒，越简单越好，教大家一个很简单很好吃又干净做整只鸡的方法。零基础完全可以做出大厨水平。