我公司成立于1996年，经过多年的诚信经营，诚信合作，已发展成为具有一定规模的***营销公司。主要产品天然橡胶、合成橡胶、塑料、有机化工、无机化工、及各种辅料、化学***等。本公司其经营的品种繁多，已办理了******许可证及易制毒***备案许可，并在化工市场有***门头和仓库，有意经营合作者，欢迎惠顾。
干酪素又称：酪蛋白；酪蛋白酸钠；酪朊；乳酪素；奶酪素
目前主要生产地为甘肃地区，应用大部分在南方城市。
英文名: Caseins；casein；caseiniamp;aos;ihammersten
CAS号：9000-71-9
MDL： MFCD00081481[1]
通常是指由牛乳xian分泌的多种(约20种)磷蛋白(phosphoproteins)的混合物。
存在于牛奶或干酪(cheese)中干酪素是等电点为pH4.6的liang性蛋白质。在牛奶中以磷酸二钙；磷酸三钙或两者的复合物形式存在，构造极为复杂，直到现在没有完全确定的分子式，分子量大约为57000-375000。干酪素在牛奶中约含3%，约占牛奶蛋白质的80%。纯干酪素为白色；无味；无臭的粒状固体。相对密度约1.26。不溶于水和有ji溶剂。干酪素能吸收水分，浸于水中，则迅速膨胀，但料子并不结合。用干酪素可配成制造胶合板的水溶性胶粘剂。贮存于阴凉、干燥、通风的库房内，远离火种、热源，防潮、防霉变。
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干酪素，又称酪蛋白，是一种从牛乳及其制品中提取的酪蛋白制品。干酪素是鲜乳经离心、脱脂、沉淀、干燥等方法生产加工的，颜色呈白色或微***的无臭味粉状或颗粒状物料，主要作为食品添加剂或品质改良剂被广泛应用于食品、yi药、yan草、化妆品、皮革、轻纺、造纸等行业，是重要的食品、化工原料。
中文名称:干酪素中文别名:酪蛋白朊;酪蛋白
干酪素又称：酪蛋白；酪朊；乳酪素；奶酪素
干酪素 是奶液遇酸后所生成的一种蛋白聚合体。干酪素约占牛奶中蛋白总量的 80 %，约占其质量的 3% ，也是奶酪的主要成分。干燥的干酪素是一种无味、白色或淡***的无定型的粉末。干酪素微溶于水，溶于碱液及酸液中。
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酶法生产干酪素
乳在凝乳酶、酸、酒精作用下或加热至140℃以上时，干酪素可从乳中凝固沉淀出来，经干燥后即为成品。酶法生产干酪素时，酶先使 酪蛋白转化为 副酪蛋白，副酪蛋白在钙盐存在的情况下，与钙离子形成网状结构而沉淀。此种 干酪素灰分含量高、酸度低，只能溶解于15%的氨rong液中，不溶于3%的 四硼酸钠溶液。
酶法干酪素的生产一般以 皱胃酶为主，但皱胃酶因来源有限，价格昂贵，因此亦可用动物性蛋白酶(如胃蛋白酶)、植物性蛋白酶(如木瓜酶和 无花果蛋白酶)、微生物蛋白酶(如微小毛霉凝乳酶)等来代替，尤其是微生物凝乳酶的发展更为迅速，可望成为皱胃酶的代用品。
