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大豆磷脂在动物生产中的应用

1 预防只肪肝鱼类"营养性只肪肝"严重影响鱼的生长、肉质和抗病力;鸡的只肪肝可导致产蛋率下降、si亡率升高。只肪肝综合症的生理原因主要是缺少磷脂，因为磷脂对脂肪代谢是非常重要的。磷脂分子具有乳化特性，所含的不饱和脂肪酸能酯化胆固醇，在血液中调节脂肪、胆固醇的运输和沉积。动物在肝中合成磷脂，并可通过形成脂蛋白不断把这些脂肪转运到肝外。脂蛋白是磷脂、胆固醇、甘油三酯和阿扑蛋白的复合物，如无足够的磷脂，脂蛋白便不能形成，大豆磷脂粉，肝内则会充盈脂肪。由于肝壁薄***被脂肪浸润，其他重要的化学过程和合成就不能顺利进行，这样机体的其他有关功能将受到影响。因此，在饲料中补充一定量的磷脂，使脂蛋白的合成顺利进行，肝内的脂肪便可输运出，预防只肪肝的发生。曹俊明等(1997)对草鱼的研究表明，当饲料中添加一定量的大豆磷脂时，草鱼杆脏脂肪脂质含量大幅度降低。

2 改善动物的体脂构成在饲料中添加适量的大豆磷脂可提高屠宰率、降低腹脂和改善肉质。由于大豆磷脂产品含有一定量的不饱和脂肪酸，如二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，动物采食含大豆磷脂的饲料，大豆磷脂粉多少钱，其体脂中这些不饱和脂肪酸的含量会相应提高，从而达到改善体脂的目的。邵邻相等(1996)在高脂日粮中添加大豆磷脂饲喂大鼠，结果大鼠雪清中胆固醇、甘油三酯及极低密度脂蛋白含量明显降低，这说明大豆磷脂有降低雪脂的作用。曹俊明等(1997)的试验表明，用含5 %磷脂的饲料饲喂草鱼，52 d后肝、胰脏的脂肪酸组成发生了变化，EPA和DHA含量显著升高，说明大豆磷脂可改善草鱼体脂构成。王若军等(1997)的试验表明，大豆磷脂可完全替代肉鸡日粮中的豆油，可提高屠宰率，降低腹脂和改善肉质。

低温超滤法：是指利用卵磷脂分子体积大于大豆油的原理，在低温、高压状态下将大豆油用分子筛过滤，使得分子体积较小的大豆油通过滤网，而留下分子体积较大的卵磷脂。此方法工艺要求高、产量较低，因此成本较高，但因使用物理方法生产，因此无化学溶剂残留，并且较好的保留了大豆中天然的香味和颜色，因此产品颜色较鲜艳、豆香味明细。

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大豆磷脂油粉作为一种纯添然、***、营养、安全的能量饲料原料，大豆磷脂粉厂家，在饲料工业中不仅能起到营养调节、补充和提高饲料利用率的***，还能减少饲料生产中的粉尘和自动分级，可以为动物提供机体所需的磷脂、氮碱，有明显的炕菌、促生长、提高畜产品质量等优点。大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的产物，是由甘油、脂肪酸、氮碱或胆胺所组成的酯，能溶于油脂及非极性溶剂。

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