工业烤箱的原理工业烤箱在工作时，操作人员通过仪表和感温器来获得工业烤箱内部的温度值，在通过控制系统进行操作.工业烤箱的热风循环加热方式，与普通的散热加热方式相比形成可靠的保温层.工业烤箱配置有热风循环系统及温度测量与控制系统.
风轮和电热器组成，送风马达带动风轮送出冷风，冷风经过电热设备加热携带热能后经风道进入工业烤箱的烘箱工作室.说明其恒温性能良好，否则为不正常。结构和原理工业烤箱是一种通用的干燥设备，由钢板箱体、纤维填充物组成，配合热风循环系统使用。
电烤箱并不是功率越低越好，烤箱，高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少，烤箱定制，反而会比较省电。家用电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。内外品质好的电烤箱，烤箱出售，应该做到密封良好，这样才能减少热量散失。
烤箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太紧，否则用力打开时容易烫人；也不能太松，防止使用中不小心脱落。而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。
烤箱的做工很好，用材也不错。设定高温度空烧20分钟后，用探针式电子温度计测得温度高的顶壳114°C，烤箱生产，玻璃门板110°C。符合欧盟A13标准，也符合了厂家自己给出的数据。
114°C是个什么概念呢？就是手放上去会烫得你迅速缩回来，但不会造成伤害，如果要停留一秒的话，需要皮比较厚。门把手是通过隔热材料和门连接，完全不烫，只有39°C，如果是冬天会更低。这个笑傲雅**门把手一起加热的设计。
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