披萨是贯通意大利饮食文化的一种形态之一。它的起源可以追溯到数千年前的福卡夏面包。福卡夏面包据说是融合了新石器时代游牧民、意大利北部伊特鲁里亚人、生活在南部的希腊人的文化。

　　新石器时代以***为生的游牧民将大麦等谷物经过泡水、水煮、捣碎后放到烧热的石头上弄熟后食用。公元前10世纪定居于意大利北部的伊特鲁利亚人在游牧民的食用方法上进化为熏烤食用。还在上面添加了橄榄油与香草。希腊人则采用了在烘烤面团之前在面团上加配料的方法。

　　经过罗马人的技术开发，在18世纪末开始制作起了类似现在的披萨。那不勒斯可谓是披萨之乡。在这里栽培出了酸甜的番茄，也是***初在披萨上使用番茄的地方。此外还添加了奶酪使披萨更加美味。

　　19世纪在那不勒斯的街道上随处可见卖披萨摊子。通过火炉大量烘焙的披萨店也开始风靡***了。

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【学习对象】：面向没有基础的初学者,从披萨的基础知识到披萨面包的制作工艺,结业即可参加工作.特别是针对想开店经营的学员

【课程内容】：1、披萨的打面技术、制作原理；2、披萨的制作成本学习、烘焙技术的掌握 3、披萨实操技术学习、披萨饼底的制作；4、海鲜披萨、拉丝披萨等实际产品的制作；5、披萨在店面中与其它产品的搭配与定价等。

【课程亮点】：本班由主讲老师一对一示范、讲解，学员亲手操作，由老师现场手把手指导，要求学员按照教学要求掌握所学内容，经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。全程实操教学，该班为每个学员配备自己的原物料使用，全天授课，学员以实际操作为主，包学会，不会部分免学费再学！

【学习方式】：循环授课,随到随学.每人一套校服,一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,全程实操教学，并由老师现场指导.

赛西维烘焙学校成立于2003年，企业历经十三年的不断努力与发展，现旗下拥有东莞校区、惠州校区、肇庆校区。企业于2012年建立烘焙品牌店面“西米斯”。十三年企业秉承“踏实 坚持 付出 感恩”的企业精神，致力于为烘焙行业培养更多***技术人才。在2008年被香港国际美食促进会授予“中华烘焙美食人才培训基地”，2009年成为《美食导报•东莞饮食》理事单位，在2011年成为广东岭南点心研究发展中心东莞分中心，在2014年被中国烘焙工商联合会授予“***佳培训合作培训机构”。十三年来为烘焙行业培养了三万多的烘焙人才，就业率高达到百分之九十五以上，创业开店学员西到西藏地区，北到哈尔滨，***远的开到了美国拉斯***。学校拥有多名台湾技术顾问和多位国内***技师任教，教学中注重培养扎实的理论功底，以及***的动手能力。学校现开设二十多个烘焙、咖啡、西餐***。“用心培养每位同学，用心演绎每款产品”是学校办学宗旨，我校常年招生，热忱欢迎各位拥有烘焙梦想的伙伴加入赛西维烘焙大家庭，为你的烘焙梦助力加油！

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