德膳源膳食(图)-食堂承包哪家好-天河食堂承包

二、饭菜审核：

1、菜单考核的直接责任人为营养部主管。

2、菜单搭配是否公道，如穿插绿颜色的品种。

3、是否在公司预算范围内。

4、是否会引起就餐者投诉。

三、采购要求：

1、采购员在市场购置时应在包管质量的条件下思量物料代价是否到达物美价廉之结果。

2、采购员应不停扩大采购渠道，确保原质料质量。

3、发现供应商送到食堂的原质料质量有题目时，食堂承包资质，公司管理部门部应对采购员做出告诫处置处罚;如采购员违规采购变质原质料时，管理部门应对食堂主管、采购员做来由罚处置处罚。

找正规的食堂承包公司重要吗？找正规的食堂承包公司重要吗？首先我们要清楚到食堂承包已经成为许多公司工厂的不二选择，因此许多大大小小的饭堂承包公司就冒出来，食堂承包厂家，导致食堂承包行业的质量参差不齐，那么今天我们就来看看找正规的食堂承包公司到底有多重要！

如何寻找正规的食堂承包公司，食堂承包的意义不仅仅在于满足员工吃饱的问题上，而是要在健康和卫生的基础上做到员工吃好、吃饱。因为社会化的分工，注定了食堂承包服务比传统的自己经营饭堂或者承包给私人好，管理的完不正规的餐饮承包的特点：

1、 窗口少、打饭慢、指甲长、不戴手套、饭菜中多次出现蚊虫和头发等等。

2、 部分工作人员态度恶劣， 饭菜品种太过单一。

3、 饭菜价格高，菜的质量不好，有臭味。

4、 鱼鳞未刮干净，猪鸡鸭等肉留有许多毛。

5、 菜系少不能满足员工KOU味。

工厂食堂外包有哪些利弊在当今社会，天河食堂承包，很多工厂、公司、单位比较担心的就是，将食堂承包给餐饮公司后会不会压榨，饭菜的质量会不会太差，提供的饭菜好不好和菜的卫生及安全等问题。甚至有些餐饮公司还会将工厂食堂承包给熟人亲戚朋友或者自营。因此，对于工厂食堂外包的问题须谨慎选择。但是从目前食堂承包行业的趋势来看，如果能将工厂食堂给***餐饮公司的话，大多都是利大于弊的!工厂食堂外包有哪些弊端？

1、承包给三无公司

食堂承包行业的快速发展让很多人意思到了这块肥肉，纷纷开始做这行，于是大大小小的餐饮承包公司腾空而出，食堂承包哪家好，当然也存在着很多三无公司吹嘘自己是正规公司，进行食堂承包。开始做得很好，后面签了合同就偷工减料等。

2、层层转包

往往针对那些承包给个人，当自己经营食堂时，因管理不善，就去寻找利益寻找合作的人，且无硬性要求，***后导致员工不满等;

恒永信餐饮提醒工厂管理者：将工厂食堂承包给***有资质的餐饮承包公司是非常重要的，其好处远远也是大于弊端的;