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喝了这么多白酒 品鉴白酒你可能只是菜鸟级别！
很多时候喝酒其实和欣赏一幅名画，聆听一首名曲一样是件非常有艺术性的事，在欣赏画作的时候如果我们没有足够的艺术修养是很难评价他的好坏的，其实喝酒有时候也是这样的，只懂风月不怀经道，就如耕牛饮渠一般。但是品酒并不是品酒大师们的专利，我们酒友在日常生活中也可以品尝到美酒佳酿的美妙。
自己的品酒水平怎样在品鉴的时候才能看出，是青铜还是王者一看便知。
白酒品鉴是需要品酒者通过眼、鼻、口等感觉器i官，对白酒样品的色泽、香气、口味及风格特征进行分析评价，比较***的品鉴一般会有观色、闻香、品味、定格这几个步骤，但是在生活中酒友们未经***培训，根据生活经验可能掌握其中几个要领，梧州***，大概可以分为几个等级：
一、菜鸟级品鉴
菜鸟级别的品鉴无非是茫茫人海多看了白酒一眼，这类酒友仅仅限于喝过但没有深入接触的一类朋友。他们对于白酒感受非常简单直观：酒精。如果这类酒友评价一款白酒也仅仅是“好喝”、“不冲”或者“不辣”这一类简单的评价。
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四、呡酒品其味
将酒杯送到嘴边，轻轻的呡一小口，在嘴里细细呡品，酒分子将会满布口腔，舌尖会有甜、苦、辣的味道，随后整体感觉会有醇厚、清爽感觉。
五、呵气留其香
呵气留其香和空杯留香是一样的。喝酱香白酒走完前四步，基本前三杯都是一口闷，然后就感觉是越喝越好喝、越来越醇厚顺口，很多人喝不惯主要是前三杯过不去。一口喝下去后呵气，***上品贵人酒批发，酒会从口腔喷香而出，香味感觉非常丰富而饱满。
这些都是个人，品鉴酒的一些方式。
都是纸上谈兵，各位酒友们下次喝酒的时候慢慢回味，慢慢品尝。
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酿酒大师吴晓萍：想喝到优质白酒，勾调环节必不可少
今天想给大家说说“勾调”。
不要紧张，“勾调”是白酒行业中的一个***技术术语，指的是，在同一香型白酒中，把不同质量、不同特点的酒按不同的比例搭配掺和在一起，***贵人酒，使白酒的“色、香、味、格”等达到某种程度上的协调与平衡。酿酒行业就把这一工作过程称为“勾调”。
近日，记者在拜访了酒体设计大师吴晓萍后，得知，原来要想喝到优质的白酒，勾调是不可或缺的环节，甚至一位优i秀的调酒大师可以将差酒与差酒勾调出一杯好酒。
从烤酒匠到调酒师，吴晓萍可以说对整个酿造环节都了如指掌。在吴晓萍看来，勾调师就如同厨师，勾调就犹如做菜，因各人喜好的不同，选择的调料就会不同，***终呈现的菜的味道也不尽相同。
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