干辣辣酱定制-辣酱定制-珍味美辣酱(查看)

　8.酱变色后倒入切好的辣椒，翻炒均匀，关火。可以滴两滴酱油，提亮颜色。　　

9.做好的辣椒酱晾凉后放入瓶中，可以在冰箱中冷藏，随吃随取。　　

注意事项　　

1.喜欢吃辣的朋友可以多放些辣椒少放酱。　　

2.切辣椒的时候手上套个塑料套，或是套上一次性的手套，否则手会很难受的。　　

3.盛辣椒酱的容器一定要无油无水，否则容易坏掉。

1.准备好所需要的材料，黄豆酱 肉末 辣椒 香菇 大葱 姜 花椒 。

2.辣椒剪碎。（也可以把辣椒烤干捏碎，不要用料理机打，那样会打的太碎，有一些块状的辣椒味道更好。）

3.泡发好的香菇切碎，姜葱切碎，姜葱尽量切得碎一点。

4.花椒打碎。（花椒打碎主要是为了吃的时候不会吃到花椒颗粒，可以直接用料理机打碎，也可以烤干或炒干以后擀碎。）

5.锅里加入油，全程用中小火和小火炒。（油的用量是我们平时炒菜的2-3倍）

6.先倒入姜，干辣辣酱定制，炒出香味儿。（把姜炒的有点干没有水份，这样吃的时候就不会吃到姜的颗粒）

7.倒入葱炒出香味。（也可以先把肉末炒散，再到入葱，可口辣酱定制，看个人喜欢。）

8.再倒入肉末炒散，辣酱定制，炒匀。

酱汁用料： 蒜茸辣酱200克、番茄酱200克、冰花梅酱50克、洋葱20克、食用油适量。

制法：

1、锅内放入鸡汤，冰花梅酱烧开，过滤。

2、锅内放油，炒香蒜茸辣酱、番茄酱。

3、加进汤搅匀即可。

菜肴用料：

豆腐、拌好的肉馅、鸡蛋、面粉、食用油。

制法：

1、豆腐片成片，抹匀肉馅，味浓辣酱定制，再放豆腐片，如此抹两层肉馅。

2、把豆腐拍匀面粉，拖蛋液。

3、放进锅内煎热，浇汁即可。