我公司成立于1996年，经过多年的诚信经营，诚信合作，已发展成为具有一定规模的***营销公司。主要产品天然橡胶、合成橡胶、塑料、有机化工、无机化工、及各种辅料、化学***等。本公司其经营的品种繁多，已办理了******许可证及易制毒***备案许可，并在化工市场有***门头和仓库，有意经营合作者，欢迎惠顾。
干酪素是动物乳zhi中的含磷蛋白。结构式为NH2RCOOH，无臭、无味的白色至***粉末，相对密度1. 25-1.31。几乎不溶于水、醇及醚。溶于稀碱液、碱性碳酸盐溶液和浓酸，在弱酸中沉淀。有吸湿性，干燥时稳定，潮湿时迅速变硬。
中文名 干酪素
别 名 酪蛋白朊;酪蛋白
类 别 动物乳zhi中的含磷蛋白
结构式 NH2RCOOH
我公司成立于1996年，经过多年的诚信经营，诚信合作，已发展成为具有一定规模的***营销公司。主要产品天然橡胶、合成橡胶、塑料、有机化工、无机化工、及各种辅料、化学***等。本公司其经营的品种繁多，已办理了******许可证及易制毒***备案许可，并在化工市场有***门头和仓库，有意经营合作者，欢迎惠顾。
干酪素应用范围 食品领域
干酪素及其制品具有较高的营养价值，能够促进***对钙、铁等矿物质的吸收，酪蛋白中含有***必需的8 种氨基酸，能够为人的生长发育提供必需的氨基酸。酪蛋白是一种全价蛋白质，多功能的食品添加剂，广泛应用于各类食品、保jian食品营养蛋白添加剂、增稠剂、食品稳定剂、乳化剂及各类饮料中。在香肠中使用 0.2%～0.5%，可以使脂肪分布均匀，增强肉的黏结性；冰淇淋中添加 0.2%～0.3%，可以使得产品中气泡稳定，防止收缩；与谷物制品配合，能制成高蛋白谷物制品、老年食品、***食品等除了营养功能外，其在动物消化道中经蛋白酶分解产生的潜在生物学活性已受到了广泛重视。将干酪素进一步制成其相应的钠盐，可作为一种安全无害的增稠剂和乳化剂在食品中应用。
我公司成立于1996年，经过多年的诚信经营，诚信合作，已发展成为具有一定规模的***营销公司。主要产品天然橡胶、合成橡胶、塑料、有机化工、无机化工、及各种辅料、化学***等。本公司其经营的品种繁多，已办理了******许可证及易制毒***备案许可，并在化工市场有***门头和仓库，有意经营合作者，欢迎惠顾。
干酪素中有鲜奶级的，它和普通的干酪素有什么区别？
目前***标准只有所谓的工业干酪素分级为特级，一级，二级。
鲜奶级或者食品级这样的一般只是企业标准，区别划分也是以蛋白质含量，灰分，水分，酸度，脂肪量，黏性，颗粒大小这些干酪素特性来划分。
干酪素是动物ru汁中的含磷蛋白。结构式为NH2RCOOH，无臭、无味的白色至***粉末 是奶液遇酸后所生成的一种蛋白聚合体。干酪素约占牛奶中蛋白总量的 80 %，约占其质量的 3% ，也是奶酪的主要成分。干燥的干酪素是一种无味、白色或淡***的无定型的粉末。干酪素微溶于水，溶于碱液及酸液中。
