改性大豆磷脂——产品特殊性
本品极易吸水，在空气中几个小时即吸收水分发粘，同时，对热敏感，大豆磷脂粉多少钱，温度超过摄氏55℃有可能发生变性。本品作为食品添加剂使用时，除其功能性外，还可以提供***必需的磷脂酰氮碱，具有一定的健脑、改善血液粘稠度的作用。本品还可以作为***辅料来提纯更高含量的卵磷脂。饲料行业中常用于鳗鱼、对虾等膏档海产品饲喂料中。
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卵磷脂”由希腊文“Lekiths”派生出来，大豆磷脂粉，意指“蛋黄”。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂（蛋黄素），并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂英文名为Lecithin）也自此揭开了卵磷脂神秘的面纱。因为自开始是从卵黄中提取的，所以，***开始命名的“卵磷脂”中实际包含有以下几个成分：磷脂酰氮碱、磷脂酰已醇胺，磷脂酰肌醇等。我们首先明确一个概念：现在商业上的“卵磷脂”就是各种磷脂的混合物质，大豆磷脂粉厂家电话，而不是提纯后的“卵磷脂”，为了区别二者，我们把前者成为“Phospholipid”，中文名称为“磷脂”；后者，称为“phosphatidylcholine”，中文名称“卵磷脂”。
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涂料、油墨、感光剂中的应用（添加1%-2%）
磷脂在涂料、油墨、感光剂中可用作抗养化剂、增色剂、催化剂、改性剂、分散助剂、乳化剂、研磨助剂、涂敷助剂、润湿剂、稳定剂、黏度调节剂等。能使颜料均匀分散，防止沉淀；使水性涂料稳定化；使干燥皮膜具有光泽；还能改善印刷油墨的流动性。
用于农业及农产品中的磷脂产品一般为浓缩磷脂。
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