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小苏打在食品中的妙用：新鲜的水果容易霉烂变质，这是霉菌、乳酸菌及许多腐1败***在作怪。由于它们害怕生活 在碱性的环境中，因此只要把新鲜又没有破损霉烂的水果放进 1‰浓度的小苏打水溶液中浸 泡 2 分钟，然后捞出晾干，装进食用塑料袋里密封起来，便可保存较长的时间。同样，要保 存鸡蛋或鸭蛋，也可采用这个方法。大苏打
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小苏打在家禽饲料中的用途：在肉鸡饲料中添加碳酸氢钠0.1%～0.5%，对提高肉鸡胴1体等级和增重都有明显效果。英国研究人员报道，用碳酸氢钠代替氯化钠作为肉鸡饲料中的钠源，鸡的饮水量减少，垫料状况得到改善。当日粮含钠量为0.12%～0.28%时，4周龄肉用仔鸡体重，喂碳酸氢钠日粮组为889g，喂氯化钠日粮组为861g，经方差分析差异显著。 在肉用仔鸡饲料中添加碳酸氢钠，还能减少死1亡率以及降低某些***的发病率。Owen（1994）等研究表明，厂家***大苏打，在玉米一豆粕实用日粮中加入碳酸氢钠使日粮碱化，大大降低了腹1水症的发生率。在高海拔环境下（摸拟3000m海拔高度的低压室内），饲喂基础日粮的肉鸡有42%死于腹1水症，而在基础日粮中加入1%碳酸氢钠仅24%的肉鸡死于腹1水症，死1亡率显著地降低。据Phelps（1989）研究，在每1kg加90g鱼粉的肉鸡饲料中，添加10g碳酸氢钠显著地降低了鸡胃糜1烂的发生率。日本山梨县畜产试验场（1990）研究表明，在舍温达28℃以上时，在肉鸡42～63日龄日粮中添加0.63%的碳酸氢钠，其死1亡率为4.88%，而未添加组的死1亡率为7.85%，从维持鸡体的酸碱平衡考虑，添加碳酸氢钠能减少因热射病造成的死1亡。大苏打
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小苏打（碳酸氢钠）的其他妙用：小苏打的除湿等用途，比清洁剂经济方便。冰箱除臭:以一小空罐装好，放入冰箱，有效除臭期限约 3 个月。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。洗衣时加一大匙小苏打进洗衣机里可除汗臭味;家有乳***，亦可去除布尿片及衣服被单 之尿臭，让洗好的衣物有股清爽之味息。去油污将水烧开加点苏打粉将油腻的抹布、碗盘或锅盖…煮一下即可以降油污。试一试以 热水沾少许小苏打粉，洗煤气燥、换气扇，灶台等等。大苏打厂家***，广州日昇化工
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