虽然淡水小龙虾对环境的适应力及耐低氧能力很强，甚至可以直接利用空气中的氧，但长时间处于低氧和水质过肥或恶化的环境中会影响淡水小龙虾的蜕壳速率，从而影响到淡水小龙虾的生长。因此，水质是限制淡水小龙虾生长，影响养虾产量的重要因素。淡水小龙虾在不良的水质中摄食下降，甚至停止摄食，因而影响淡水小龙虾的生长。不良的水质又可助长寄R生R虫、细R菌等有害生物的大量繁殖，导致疾病的发生和蔓延。水质严重不良时，还能造成死亡，致使养虾的失败。在高密度池塘养殖淡水小龙虾时，透明度要控制在40cm左右，小龙虾养殖专家，按照季节变化及水温、水质状况及时进行调整，适时加水、换水、施追肥，营造一个良好的水质环境。
1．水位控制淡水小龙虾的养殖水位根据水温的变化而定，掌握“春浅、夏满”的原则。春季一般保持在0．6～1m之间，浅水有利于水草的生长、螺蛳的繁育和幼虾的蜕壳生长。夏季水温较高时，水深控制在1～1．5m，有利于淡水小龙虾度过高温季节。
淡水小龙虾的产卵周期
从性腺周年变化可以看出，克氏原螯虾一年中有2个产卵群。一年中究竟是一次产卵，还是多次产卵，可以从性腺发育的组织切片中了解：当性腺发育到Ⅳ期时，基本无第二、第三时相的卵细胞，或在V期时以第五时相卵细胞占优势，则可以认为是属一次性产卵类型。克氏原螯虾在产卵后的卵巢(Vl期)中，个别第三、第四时相的卵细胞，均为败育细胞。卵母细胞进入恢复Ⅱ期，所以说它的两个产卵群是相互独立的，不是多次产卵类型。克氏原螯虾在产卵后有相当一段时间的抱卵期(该时间的长短，随水温而变化)，此时性腺停滞在恢复Ⅱ期。根据实验室培养结果，小龙虾养殖公司，4月份产卵的虾到10月份其性腺也只发育到Ⅲ期，小龙虾养殖技术，随着水温的降低，当年不可能第二次产卵。而秋季产卵虾同样也不可能第二次产卵。当年产出的幼虾需要生长7～8个月才能达到性成熟，也不可能当年繁殖。从一年的2个产卵群数量比较，秋季的高于春季的，产卵期也比春季的长。所以秋季是克氏原螯虾的主要产卵季节。俄国人蒙纳斯蒂尔斯(1955)划分鱼类产卵群体的概念也适用于克氏原螯虾：“产卵群体常常是由两部分组成的：一部分是第一次性成熟的个体(称为补充群体)和另一部分重复进行产卵的个体(称为剩余群体)所组成”。从性腺周年变化可以看出，克氏原螯虾一年中有2个产卵群。
怎样建养蛭池?
答：建养蛭池应因地制宜，将当地现有的沟、塘、池、水田稍加改造便可，规模根据养殖户的投资大小来确定。若是一般水田，应纵横交叉开挖宽 3米、深1米的沟，长度不限，形成产卵平台。四周埋上一圈尼龙网防逃。若是池塘改造，池塘四周必须建筑产卵平台(宽0．5-0．8米)，以便水蛭产卵。水泥池必须建筑产卵平台，并围一圈尼龙密网防逃御敌。水蛭养殖，应实施生态养殖，即水中栽种水草，水上放养浮萍(占整个水面80％以上)，水里放养水蛭，水底放养一定数量的螺蛳(如田螺等)。实践证明，用螺蛳喂水蛭，成本低，生长快，对水质无污染。这样，水蛭和田螺的粪便供水草、浮萍吸收，田螺吃水草和浮萍，龙虾养殖，水蛭吃田螺，它们之间可循环利用，形成互相依存的生物链。
米、饼粕等或配合饲料。
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