磷脂具有表面活性和生理功能，在食品、一药和化工等行业有广泛的应用。在化妆品中添加，具有乳化、安定和香料固定作用。油漆中添加，可以缩短捏合时间，大豆磷脂粉批发，防止颜料沉淀，并有良好色度。橡胶中添加，具有软化、分散、促进硫化和防老化功能。皮革中添加，能使油渗入皮革并能使皮革柔韧。磷脂广泛应用于食品工业，具有较好的营养价值和生理功能，同时还具有乳化、分散、柔软和炕氧化功能。磷脂中含有磷、氮碱和不饱和脂肪酸等，均为***必须物质，对新血管病、什经衰弱、肝言及肺截核均有辅助疗孝。
***性质：
浅***至棕色透明或半透明的黏稠状液态物质，或白色至浅棕色粉末或颗粒。大豆磷脂中约含24％卵磷脂、约25％脑磷脂、约33％肌醇磷脂。相对密度(d425)为1．0305。部分溶于水，但易与水形成乳浊液。部分溶于乙醇，易溶于已醚、shi油醚、本及氯防。乳化作用强。
肉鸡。添加3%的大豆磷脂，满足机体对脂防的需求；对肉鸡因营养、代谢、气候等原因造成的脂肪杆有明显的预防效果，大大降低了肉鸡的脂肪杆发病率。
蛋鸡。消除了由于脂肪杆而引起的产蛋率下降。
水产料。添加2-3%的大豆磷脂，能满足机体对肌醇、氮碱的需求量；还能为鱼体的生长及细胞合成提供所必需的营养物质，可提高生产率10-12%；大豆磷脂还有与抗养化剂相乘的作用，大豆磷脂粉报价，尤其是在高温、高湿的气候条件下，能够延长高脂肪、高动物蛋白饲料的库存时间。
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大豆磷脂粉在水产饲料加工中的作用
1、粘结剂
磷脂加入配合饲料和预混料中，可起到粘合作用，减少饲料加工过程中的粉尘飞扬和自动分级，并保持饲料混合均匀度等效果。
2、乳化稳定剂
磷脂分子中具有亲水和亲油2个基团，所以是很好的脂肪乳化剂。磷脂可以***饵料中脂肪的流失，增加动物对脂肪的吸收，促进生长，提高饵料转化率。对幼虾，大豆磷脂粉，可弥补因缺乏胆汁而造成的脂肪消化能力降低，预防幼虾高si亡率，提高成活率。
3、悬浮性
磷脂不仅能使水中脂肪乳化且对不溶于水的组分也有作用。磷脂对悬浮在乳状液中的不溶组分起阻止沉降的作用。通常颗粒饲料在水中会膨胀，并往往会分散漂离并沉降至水底，这样会造成饲料的浪费和水质的污染。使用一种适合于鱼和甲壳类动物的特殊磷脂产品，就可提高颗粒饲料的耐磨性，增强饲料膨胀后在水中的凝聚性，从而改善这种漂离和沉降状况，有利于饲料在水中的悬浮而方便鱼虾食用。
4、润滑性
磷脂具有很好的润滑性，可减少饲料在挤压成型时的损耗，减少饲料对设备的磨损，提高制粒产量和颗粒质量。同时也减少了制粒过程中能量的消耗，大豆磷脂粉定制，并能使产品温度的升高减至***小值，因此这种颗粒能迅速冷却下来，霉变的***也因之减少，这对袋装产品尤为重要。
5、脂质体包埋剂
利用磷脂双层膜的特性，可制成包埋各种水溶性和脂溶性物质的脂质体。因此，目前加工者利用磷脂的这一特性，将饲料包埋起来制成微粒饲料，专工饲喂开食期的鱼苗、甲壳类和贝类幼体。经过脂质体包埋的饲料颗粒能够悬浮于水中并保持其稳定性，而且很容易为鱼虾类等幼苗所吞食，饲料中的营养物质又很容易被消化吸收。
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