随着科技的不断发展，氯化钙销售，人们的生活水平不断提高，以前人们只能吃到时令的水果、蔬菜等，现在不管任何时候都能吃到不同时节的美味，当然这要多亏颗粒氯化钙是做出的贡献。
颗粒氯化钙***性质，无色立方结晶一般商品为白色或白色多孔状或粒状﹑蜂窝状。无臭﹑味微苦。相对密度2.15(25℃)。 熔点782℃。沸点1600℃以上。吸湿性极强，于空气中极易潮解。易溶于水，同时放出大量的热，氯化钙价格低， 其水溶液呈微酸性。溶于醇﹑醋酸。与氨或乙醇作用，分别生成氯化钙 ·8NH3和氯化钙 ·4C3H5OH络合物。 在常温下由水溶液结晶而析出的常为六水物，逐渐加热至30℃时则溶解在自身的结晶水中，继续加热逐渐 失水，至200℃时变为二水物，再加热至260℃则变为白色多孔状的颗粒氯化钙。
因颗粒氯化钙是白色粒状物，无臭味微苦，吸湿性极强，因此被广泛的应用于制作干燥剂、食品防腐剂等，使食物保持新鲜度易于保存，不容易出现腐烂的情况。
氯化钙是固体，在水中的溶解度很大，氯化钙，0℃时100克水能溶解59.5克氯化钙，20℃时能溶74g，100℃时溶解159克。放出大量的热。但是氯化钙可以形成多种固体水合物。这些水合物溶于水时也会放出大量的热，稀盐酸的反应也会放出大量的热，***后形成的一定是氯化钙固体。你可以先这样想，稀盐酸与大理石反应的时候，首先产生的为六水物，逐渐加热至30℃时则溶解在自身的结晶水中，继续加热逐渐失水，至200℃时变为二水物，再加热至260℃则变为白色多孔状的无水氯化钙。
食品级氯化钙大体分为食品级二水粉状氯化钙，食品级无水片状氯化钙和食品级无水粉状氯化钙三类。食品级氯化钙主要用作食品添加ji，如螯合剂、固化剂、钙质强化剂、干燥剂、抗结剂、抑微生物剂、腌渍剂及***改进剂。
适用范围：根据《中华人民共和***品卫生法》和《食品添加ji卫生管理办法》的规定，食品添加ji氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
用量：豆制品、稀奶油中***da使用量可按生产需要适量使用，软饮料中***da使用量0.44—3.7g/kg，调制水中***da使用量100mg/kg或100mg/1（以钙计36mg/1），甜汁甜酱中***da使用量0.4g/kg，果酱中***da使用量1.0g/kg。
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