上海白酒-上海惠风白酒代理-白酒品牌

纯粮固态白酒以高粱等粮食为糖质原料，加入以小麦等原料发酵成的糖化发酵剂，经润粮、蒸粮、发酵、蒸馏、贮存、勾调而成的蒸馏酒。其酿造过程一般主要有以下特点。

1.采用间隙式、开放式生产，并能用多菌混合发酵。固态法白酒除蒸煮、蒸馏之外，其余环节均属于开放式酿造，白酒厂家，种类和数量繁多的微生物通过空气、原料、产地、工具、水等渠道进入酒醅，以促成和保证酒的风味和出酒率的提高。

2.低温蒸煮、低温糖化发酵。固态法酿酒蒸煮温度较低，避免了高温、高压。为促成酒醅在较低的温度下糖化和发酵，以保证酒的风味和出酒率的提高。

3.采用配醅来条件淀粉浓度、酸度。在酒醅中加入已蒸馏过或未蒸馏的酒醅，俗称配糟。配糟的用量一般为原料的3~5倍，它可调节酒醅的淀粉浓度、酸度，以利蒸煮、糖化和发酵，同时配糟中的残余淀粉得到再次利用。

所谓的“酱香型白酒”，即从高粱、小麦、水等为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。酱香型白酒生产出来以后酒分车间、分班组、分轮次用陶坛储存，储存满5年以后进行市场需要进行盘勾，盘勾好的酒用304不锈钢酒罐储存，待包装。

纯粮白酒的生产工艺流程：

从时间上来说，酱香型白酒的生产工艺严格遵守端午制曲，重阳下沙时间规律。在生产过程中采用两次投料，一次为下沙，一次为糙沙；在一年的生产周期中一共会进行九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒。

喜欢喝纯粮白酒能增大心脏功能，使人的心脏慢而有力。

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中国盛产白酒的地方很多，上海白酒，不同的地域，会因气候环境或酿酒工艺的不同，白酒品牌，酿造出来的白酒品质和口感会有较大区别，所以市场上的白酒品牌也非常多，也是为了满足不同消费者的口味需求。

一般新手进入白酒行业时，由于对行业了解不多，更需要谨慎。在选择合作厂商时，白酒加盟，一定要再三衡量，只有厂家有足够的诚信，拥有丰富的产品线，并且技术***，客户评价与口碑好，才能与之合作。

决定合作的因素，要看品牌的发展前景以及酒的质量，如果品牌很虎，但酒的质量不行，哪怕你代理了，***后也是不好卖出去的。所以你还得了解一下白酒的质量，当然这些你也可以去酒厂了解，或者可以通过品尝鉴定出来。