食品中粗纤维检测快速出结果-食品中粗纤维检测-帝曼农牧

粗纤维是植物细胞壁的构成成分，1970 年前在营养学上是用来描述饲粮中不能被动物消化和吸收的食物残渣，并且仅包括部分木质素和纤维素，如今粗纤维的定义仍有些争议。而当前营养学上通常是指在常规饲料分析方法中将饲料样品用稀碱和稀酸各煮沸30 min 后，所剩余的不溶解糖类。而一般来说，粗纤维可分为可溶性和不溶性2大类: 可溶性的如果胶、树胶和黏胶，它们都能溶于水，主要存在于蔬菜和水果中; 不溶性的如纤维素、木质素和半纤维素，主要存在于粗粮( 玉米、小米及小麦等)

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粗纤维食物有哪些

谷物： 玉米、小米、高梁、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆等

蔬菜： 芹菜、红薯、黄豆芽、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等

菌类： 木耳、蘑菇、香菇、金针菇等 果类： 苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝、柠檬 干果： 红枣、栗子、核桃、花生、果脯、杏干、梅干等

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