工业级小苏打-小苏打-海博化工生产厂家(查看)

营养分析

食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，工业级小苏打，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病

中和胃酸，小苏打，对于胃不好的患者起到保护胃部的作用。

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小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，经常用它当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂。

【功能详解】：白色结晶性粉末，无臭、味咸，在潮湿空气中即缓慢分解，水溶液放置稍久或加热，因产生二氧化碳气体而成碳酸钠，碱性即增强。

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常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g/kg。可与柠檬酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO)。因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。单用时，因受热分解呈强碱性，碳酸氢钠，用于面包时会带***，并***小麦中***，与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。

【功能详解】：白色结晶性粉末，无臭、味咸，在潮湿空气中即缓慢分解，水溶液放置稍久或加热，因产生二氧化碳气体而成碳酸钠，食品添加剂，碱性即增强。食品工业用作膨松剂和酸碱调节剂，口服后能与胃中过剩的胃酸迅捷起中和作用，但抗酸作用较弱，维持时间较短，用于胃酸过多

【作用与用途】：食品行业用作添加剂，改善膨松性和酸碱性。***行业用作消化剂、止酸剂等。