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饭店厨房功能区分为；主食库，副食、干货库，腌制间，面点间、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区等，然而这每一个功能区所需要的小型饭店厨具设备各不相同，那么饭店厨房设备有哪些呢？这些厨具设备在哪里能配置齐全呢？其实按以上各功能区所要做的事项配置商场饭店厨房设备清单就可以了，如你们在上海可以直接来亨耀公司配设备也可以的哦，公司地址上海市奉贤区青村镇北唐路1124号，期待着准备开饭店以及其他餐饮店的朋友们随时来公司参观以及了解厨房布局事项。
1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；2、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等7. 运输设备：升降机.传菜梯. 餐梯.等厨房设备。
饭店厨房设备有哪些呢？上海亨耀餐饮设备公司小型饭店厨具设备工程部，小李根据以上功能区，为你们饭店所配置的商场饭店厨房设备清单如上（由于每家饭店的大小不同，因此以下厨具设备清单仅供参考，具体的设备清单则以饭店的实际情况为准，请知晓）！