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1准备一块纱布,将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。
2先将肉切成条状,然后切块。锅内加凉水,吉林牛肉面培训,放入肉块。烧开后撇去浮沫。
3将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅,锅内加水。
4炖一个小时。(高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时)
5炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味
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做法超级讲究的,面的制作方法是碱面煮到七成熟,捞起后用凉水洗去碱味和黏气,叠成窝。吃时拿一窝放在牛肉汤里烫熟、加佐料,一碗牛肉面就做好了。
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