白洋淀水蝎子外观也比较吓人，现在都知道是蜻蜓的幼虫，可是你看它那样子，哪里有蜻蜓一分的可爱劲儿。
每到春夏之际，大量的水蝎子开始长成，尤其是在白洋淀扎小箔（一种抓鱼的工具，现在基本上淘汰了）的，白洋淀，经常是一盆一盆的捕捞。那时候，水蝎子这是不要钱的扔货，没人要，白洋淀乘船，就是白送，也没人喜欢吃。
不知道从什么时候开始饭店里有了油炸水蝎子这道菜，不过我从来不点它，感觉吃它就像吃知了或者老鼠恶心难受。不过当时我经常吃蚂蚱，因为童年就喜欢蚂蚱的香味。
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