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张家界大鲵自然保护区位于湖南省张家界市武陵源区，面积14285公顷，1995年经湖南省人民z***批准建立，1996年晋升为***z级，主要保护对象为大鲵及其生态环境。张家界大鲵自然保护区地处武陵山脉东段，境内以山地为主，***z高峰斗蓬山海拔1890.4米，是湖南湘、资、沅、澧四大水系的发源地。保护区是中国大鲵的集中分布区之一。

位于湖南省张家界市武陵源区内，面积14285公顷，1995年经湖南省人民z***批准建立，1996年晋升为***z级，主要保护对象为大鲵及其生境。

本区地处武陵山脉东段，宠物大鲵的图片，境内以山地为主，***z高峰斗蓬山海拔1890.4米，是湖南湘、资、沅、滑澧四大水系的发源地。由于太平洋东南季风受到武陵山脉的阻挡，形成当地的季雨林气候，其特点是四季风明，夏无酷暑，适宜的气候条件和发达的水系为***z***保护野生z动物大鲵的栖息和繁衍提供了良好的生境，怎么养大鲵的图片，因而使保护区成为我国大鲵的集中分布区之一。除大鲵外，本区的其它野生z动植物资源也非常丰富，已知高等植物达3000余种，其中洪桐、水杉、鹅掌楸等被列为国z家***z保护的珍稀濒危植物。野生z动物中，列入***一、二级保护的还有云豹、大灵猫、红腹角雉、穿山z甲、水獭等，均具有很高的保护价值。

风味特点：鱼肚脆爽、鱼肝绵软、鱼肠韧滑，口感奇特。

主料辅料：

1、原料：娃娃鱼杂100克，把鱼肠洗净均匀的打成小结，鱼肝切条、鱼肚切条与鱼肠小结大小一致洗净备用。

2、辅料：白灵菇片50克、党参10克、***香3克、料酒10克、熟猪油30克、白糖10克、水淀粉30克、葱段20克、蒜瓣20克、姜片10克、食z盐10克、鸡粉10克、浓高汤500克。

烹制方法：将鱼杂加料酒、食z盐、鸡粉、葱、姜、蒜、腌制10分钟，放入砂锅中，砂锅加入浓高汤上旺火放入其他辅料及适量的水，一起旺火炖10分钟，改文火煨制20分钟捡去其他成型辅料（留白灵菇）撇去浮沫勾芡即成。

工艺关键：鱼杂，一定要洗干净，然后用清水多泡一些时间，在用清水泡时稍微的加一些白醋，鱼肠要认真打结。

1大鲵：别名娃娃鱼，食物大鲵的图片，是世界上1***1大的两栖动物，属***二级***保护动物，也是濒危野1生动物。

2咸丰县忠建河大鲵***1级自然保护区是湖北省第1批水生生物保护区，属于禁捕区域，展马河流域也属于忠建河保护区。

3《中华人民共和国***》第三百四十一条：非1法猎捕、杀害******保护的珍贵、濒危野1生动物的，或者非1法收购、运输、出售******保护的珍贵、濒危野1生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，大鲵的图片，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

违反狩1猎***，在禁1猎区、禁1 猎期或者使用禁用的工具、方法进行狩1猎，***野1生动物资源，情节严重的，处三年以下有期徒刑、1拘役、管制或者罚金。