威海肉类不锈钢斩拌机原理“本信息长期有效”

斩拌后原料的细密度，以达到好的乳化效果。斩刀的转速越快，肉类不锈钢斩拌机原理，物料需要进行斩拌的时间越少，斩锅的升温也就越小，对物料的影响也就越小，产品的营养流失越少。电器部件采用防水设计，密封性好，清理卫生方便。防溢锅沿，防止渗料、溢料。斩刀采用进口材料和特殊的热处理工艺、独特的线切割加工技术制成，也可选配进口刀具，具有硬度高、耐磨损、刃性好等特点。斩刀和转锅的垂直度好，可保证在斩切过程中，不会将空气带入物料内。刀尖与锅的间距为1.5mm，且在使用后及刃磨后，此间距不变，大大延长了刀的使用寿命。肉类不锈钢斩拌机原理，肉类不锈钢斩拌机原理

40斩拌机可以将葱姜辅料和肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完成，使肠类制品肉泥的细密度和弹性增强，提高肉制品的出品率和产品质量。

40斩拌机技术参数：

ZB-4020-30kg/锅1440/2980r/min3把7r/min 650kg5.1KW1100×865×1200mm肉类不锈钢斩拌机原理，肉类不锈钢斩拌机原理

斩拌机将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全有：20型，40型，80型，125型。操作简便、安全可靠。

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，采用变频技术，刀速调整范围大，具有节电，省能源的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀。肉类不锈钢斩拌机原理，肉类不锈钢斩拌机原理