下饭辣酱生产厂家-河西区下饭辣酱-珍味美调味品有限公司

1. 大甜椒：果实圆筒形或钝形，果肉味甜、辣味少。

　　2. 灯笼椒类：果实大，河西区下饭辣酱，呈扁圆形，圆形，圆筒形，色红或黄，味甜少辣或不辣。按其果实形状又可分为大甜椒，大柿子椒和小圆椒三个品种群。

　　3. 小圆椒：果实扁圆形，果形较小，果皮深绿而无光泽，肉较厚，微辣，适腌渍。

　　4. 长椒类：果实为长角形，常弯曲，辣味强，下饭辣酱供应商，按形状又可分为短羊角椒、长羊角椒和线辣椒三个品种群

　　5. 大柿子椒：果实圆形，纵沟较多，下饭辣酱加工，果肉较厚或中等，味甜，稍有辣味

　　6. 长羊角椒：果实细长，为长着角形，果皮稍厚或稍薄，味辣。

　　7. 短羊角椒：果实为短角形，肉较厚，味辣。 辣椒之乡

原料如下：红色刚摘的辣椒5斤，生姜3两，蒜头1两，糖0.5斤，醋适量，黄豆酱适量，盐适量。

做法如下：

1、将辣椒切碎（注意，要流眼泪，如果辣椒辣的话）；

2、锅里放入切碎的生姜末和蒜茸，炒香，将辣椒放到锅里，下饭辣酱生产厂家，用小火慢炒，不要放油；

3、等辣椒炒软后，放入糖和黄豆酱；

4、还是小火，慢慢咕嘟两分钟；

5、如果要甜的，就不要放醋，如果想吃酸点的，就放点醋，就可以出锅了。

注意：

1、不要放油；

2、使用东北的黄豆酱。

做法1.洋葱切丝 葱、蒜也切成末；

2.洗净的鱿鱼丝撕去薄膜，切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味

3、 炒锅中放底油 ，热锅温油

4、油热后加入葱、姜、爆香

5、放入洋葱丝煸香，

6、下鱿鱼丝 大火炒出香味。

7、煸炒至鱿鱼变软、变色

8、调入辣酱2-3勺

9、迅速翻炒均匀 加入1勺白糖 1勺鸡精 炒匀 速度要快因为海鲜一类的很容易肉质变老；

10.炒匀后倒入切好的香葱末 倒入2小勺的酱油调味 拌匀即可；