冷库建造-北京制冷-物流冷库建造

气调库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、O2、CO2，气体自动检测控制系统构成。

特点与效果1.气调保鲜库特点：

(1) 适用范围广：适合我国南北方各种水果、花卉等气调保鲜效果明显的果品贮藏。

(2) 贮藏保鲜期长，经济效益高。一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分显著。当年***，当年收益。

(3) 操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用。

气调保鲜库它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。

2.气调贮藏效果

（1） ***呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。

（2） ***水分蒸发，保持果蔬新鲜度。

（3） ***病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。

（4） ***某些后熟酶的活性，***乙烯产生，延缓后熟和***过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。

气调贮藏是现在普遍的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，***果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和销售货架期。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期2—3倍。

气调系统要使气调库达到所要求的气体成分并保持相对稳定，牛羊肉冷库建造，除了要有符合要求的气密性库体外，还要有相应气体调节设备、管道、阀门所组成的系统，即气调系统。整个气调系统包括制氮系统、二氧化碳脱除系统、乙烯脱除系统、温度、湿度及气体成分自动检测控制系统。

1、采用哪一种空气洗涤装置，须视设备和环境条件。洗涤器常用于气调库内。冬季，外界温度低，采用通风换气是适宜的，而气调库、则不同了。采用通风换气装置，由于和外界空气交换同时也产生热交换，造成“漏热”，浪费能量，于是需有空气洗涤器。

2、冷藏库内货垛的堆码、排列，对空气流通有很大影响。如有堆码阻拦造成死角，空气流通困难，就会使温度升高。为此货垛之间应留有空隙，货垛和墙之同也要留有空隙，货垛的堆码排列应与通风换气安排协调一致。

3、在长期密封的琉菜贮藏库内，冷库安装、由于蔬菜呼吸释放二氧化碳。如果积累过高，物流冷库建造，对蔬菜的贮藏会产生不良影响。因此，一般库内设计了通风换气装置或空气洗涤装置。蔬菜冷库内，一般设置风道。***上方的风道口吹出气流，向二壁，向下方通过产品行列，回到中部，被蒸发器下方吸收，通过蒸发器排管，重新回到风道。

荔枝冷库贮藏***适宜的温度是0℃-3℃，冷库建造，荔枝在水果冷库贮藏中对温度要求非常严格，既要低温，又要求温度比较稳定。

由于荔枝对气体条件适应范围较广，只要二氧化碳浓度不超过10％，就不致于造成生理障碍，所以荔枝贮藏多在荔枝专用荔枝冷库冷藏库或自然通风库中，采用自发性的气调贮藏方法。荔枝采后经严格挑选，茶叶冷库建造，装进衬有塑料薄膜袋的木箱或果筐中，将袋口扎封，快速运进气调库，码成花垛。

在贮藏期间每隔15～20天拆开包装检查一次，一是放出部分二氧化碳，以免因二氧化碳浓度过高造成危害；二是发现果皮变褐或不宜继续贮藏的要及时处理，以兔造成损失。检查时动作要快，如无异常，立即扎封袋口，一般应在一两分钟内检查完毕。时间过长，二氧化碳逸出过多，不利贮藏。