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脆皮烤乳猪是广州特色风味小吃、脆皮烤乳猪是一道色泽红透，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味独特粤菜。从清朝至今已经几百年的历史了、成为“满汉全席”中的一道煮菜肴，随着“满汉全席”盛行，烤乳猪曾传遍大江南北。在广州，烤乳猪在餐饮业上久盛不衰，深受食客青睐。烤乳猪从广州传遍大江南北。
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