速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在***条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物***中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。
速冻食品存在三大安全隐患主要有菌落总数超标、过氧化值超标和***等营养素的流失。例如：速冻食品含有金******、速冻饺子菌落总数超标、速冰肉丸过氧化值超标的等新闻事件层出不穷。速冻食品安全问题主要面临各种工业、环境污染物的存在，卫生条件不达标；***元素、微生物和各种病原体的污染；生产不规范产生的产品劣质；超量使用、滥用食品添加剂和***添加物造成的食品安全问题；生产加工企业未能严格按照工艺要求操作，微生物杀灭不完全；食品残留病原微生物或在生产、储藏过程中速冻效果不达标发生微生物***而造成的食品安全问题；应用新原料、新技术、新工艺所带来的食品安全问题。
速冻食品的安全问题已经是消费者极其关注的问题之一。为了保证消费者的食品的安全和生产厂家的商誉与经营诚信，***针对速冻食品制定速冻面米制品***标准GB 19295-2011 食品安全***标准 速冻面米制品 和 GB/T 23786-2009 速冻饺子保证速冻食品安全。
速冻食品范围：速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。速冻食品检测项目有过：过氧化值、铅、金******、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群等。速冻饺子检测项目有：感官、水、脂肪、蛋白质、******B1、挥发性盐基氮、酸价、过氧化值、总***、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金******）。
SAG中检联检测是中国***的***商检机构，也是2011年新版《中华人民共和***品安全法》颁布后广东省***家获得食品检测资质（CMAF）的机构，作为中国***的第三方食品检测机构， 依据速冻食品检测***标准对速冻食品进行检测，为客户提供准确可靠的检测数据、公正***的食品菌检测报告。如需了解更多速冻食品检测详情或者了解菌检测费用，可拨打我司检测***0755-2696 0651（或2651 4922）免费咨询。