氯***是***个人工合的广谱***，因其***廉价，在我国畜牧业中得到广泛的应用，对禽畜***的控制和***起到重要的作用。随着氯***的广泛应用及深入研究发现其有许多毒、***，如再生******和粒状白细胞缺乏症等***。因此必须控制氯***在动物性食品中的残留，保障消费者健康与安全。世界各国都已经禁止在食用性动物中使用氯***。2002年我国***235号公告(动物性食品中兽药***高残留限量)中明确规定禁止使用氯***，在动物性食品中不得检出。
鸡蛋是***常见的动物性食品，鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，是老少皆宜的日常营养食品。控制和检测鸡蛋中的氯***残留对于保障食品安全与消费者健康有着不可忽视的作用。氯***在鸡蛋检测中属于兽残检测，鸡蛋检测除了检测兽残外，鸡蛋检测项目还包括微生物检测、***检测、营养成份分析、农残等。
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