皮：是制革的基本原料，取自各种动物（主要是家畜）的皮，包括制革加工前未经或已经防腐处理的皮，也叫生皮。
皮革：是指原有结构大致完整的生皮，经过鞣制成为不腐烂的材料；皮上的毛一般已被除去，但也可能有意的不除去。简称为革。注意：如果鞣过的革被机器粉碎或用化学方法弄成纤维颗粒、小片或粉末状，然后不管用不用粘合剂接合而做成片状或其它形状时，这种片状物或其它形状物均不能成为皮革。
从***工业术语角度，皮和皮革（革）的关键区别是以鞣制工序为界限，鞣制前的称为皮，鞣制后的称为革。不少经营者或消费者将“皮”认为是“天然皮革”，而“革”认为是“人造革”，潜江皮料切割机，这是说法是不正确的。
按动物种类
主要有猪皮革、牛皮革、羊皮革、马皮革、驴皮革和袋鼠皮革等，另有少量的鱼皮革、爬行类动物皮革、两栖类动物皮革、鸵鸟皮革等。其中牛皮革又分***皮革、水牛皮革、牦牛皮革和犏牛皮革；羊皮革分为绵羊皮革和山羊皮革。在主要几类皮革中，***皮革和绵羊皮革，其表面平细，毛眼小，内在结构细密紧实，革身具有较好的丰满和弹***，物理性能好。因此，优等***革和绵羊革一般用做高好的制品的皮料，其价格是大宗的皮革中较高的一类。
按层次
有头层革和二层革，其中头层革有全粒面革和修面革；二层革又有猪二层革和牛二层革等。
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皮革就是我们常说的皮料。所以说皮革是皮。也就是是经脱毛和鞣制等物理、化学加工所得到的已经变性不易腐烂的动物皮，智能皮料切割机，主要是由哺乳类动物皮加工而成。而革是由天然蛋白质纤维在三维空间紧密编织构成的，其表面有一种特殊的粒面层，具有自然的粒纹和光泽，手感舒适。
辨别皮和革的方法：
手摸：即用手触摸皮革表面，如有滑爽、柔软、丰满、弹性的感觉就是皮料；而一般人造合成革面发涩、死板、柔软性差。
眼看：皮料革面有较清晰的毛孔、花纹，***皮有较匀称的细毛孔，牦牛皮有较粗而稀疏的毛孔，山羊皮有鱼鳞状的毛孔。
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